Cómo elaborar cerveza con CO2
Más de 750.000 estadounidenses su propia cerveza en casa. Ingredientes para un lote de 5 galones de cerveza puede costar tan poco como $ 25 y producir alrededor de 48 botellas de 12 onzas. En aproximadamente 52 centavos de dólar por botella, elaboración de cerveza casera es una actividad gratificante para el aficionado elaboración de la cerveza dedicado. dióxido de carbono disuelto en la cerveza proporciona la textura y distinta cabeza de espuma. carbonatación adecuada puede hacer o deshacer un lote de cerveza.
Instrucciones
1 Hervir el mosto fermenta y de acuerdo a su receta. Monitorear la gravedad de la cerveza usando un hidrómetro desinfectados. Comparar la gravedad de su embotellado previsto de la receta y gravedades finales.
2 Preparar el azúcar imprimación disolviendo la cantidad de azúcar en su receta especificada en agua tibia. Añadir el azúcar de cebado al cubo de embotellado. La transferencia de la cerveza para el cubo de embotellado cuando la gravedad indica que la fermentación es casi completa.
3 Botella de la cerveza en botellas (marrón, verde o azul) saneado de colores oscuros utilizando su método preferido. Espere aproximadamente 15 minutos antes de sellar las tapas para permitir que el dióxido de carbono para desplazar el oxígeno en la botella.
4 Guarde los frascos llenos y cerrados en un lugar fresco y oscuro. Cubrir con una bolsa de basura negro si las botellas deben estar en una habitación luminosa o iluminada. Deje las botellas allí durante aproximadamente dos semanas.
5 Vierta una botella de muestra para la prueba de carbonatación adecuada. Refrigere las botellas restantes si la muestra se carbonato al gusto. Continuar almacenar las botellas en un lugar fresco y oscuro si su sabor de la cerveza plana.