Cómo cocinar con la sandía
Una rebanada de color rojo brillante, jugosa sandía es refrescante e hidratante en un día caluroso. No sólo es bajo en calorías, pero también lleno de nutrientes como el licopeno, que es bueno para la salud cardiovascular, así como potasio y vitaminas C, A y B. Este tratamiento también hace un innovador ingrediente en una variedad de platos sabrosos, tanto dulces y salados. Desde sopas a los condimentos hasta bocadillos y servido con mariscos, la sandía es algo más que un aperitivo de verano.
refrescante y ligera
gazpacho de sandía hace un almuerzo ligero o guarnición revitalizante. Quitar la piel y las semillas de unos tomates. Picar la mitad de una sandía en trozos de 1 pulgada. Pelar y quitar las semillas de un pepino. Combine los tomates, melones, pepinos, albahaca fresca, jugo de lima y chile en una licuadora. Haga un puré con los ingredientes hasta que quede suave. Temporada de la sopa con sal y pimienta y jugo de limón adicional, si se desea. Servir frío con un chorrito de aceite de oliva.
Por si fuera poco
gelatina de sandía es un relleno decadente para galletas o bollos, que es suave y refrescante sin ser demasiado dulce. Haga un puré con una sandía y pasarlo por un colador fino para eliminar cualquier pulpa. Mezclar la mitad del puré de sandía con gelatina sin sabor. En una olla pequeña, calentar el resto del jugo con un poco de azúcar hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de gelatina y jugo de limón fresco. Colocar la mezcla en un recipiente de vidrio y refrigere durante la noche antes de usar.
Melón en un emparedado
La sandía no puede ser el primer ingrediente que viene a la mente al hacer un sándwich, pero su dulce, textura crujiente que funciona sorprendentemente bien en un queso a la parrilla. Cortar las rebanadas delgadas de sandía y escurrir sobre papel de cocina. Difundir la mostaza suelo de piedra sobre rebanadas de pan de trigo entero y la parte superior con queso cheddar. El uso de un fabricante de la plancha o un sandwich, pan parrilla hasta que el queso comience a derretirse. Abrir los bocadillos y añadir una rodaja de sandía y algunas piezas de rúcula, y servir. La sandía es una adición dulce y crujiente a la ensalada de pollo. Añadir la mayonesa, el yogur y el zumo de limón para el pollo cocido y picado. Doblar en la sandía picada y melocotones picados. Temporada de la ensalada con sal y pimienta y servir sobre rebanadas de pan gruesa, rústica.
Condimentos exuberantes
Sandía salsa agridulce es un delicioso acompañamiento para rollitos de primavera o camarones fritos. Mezcle una taza de puré de sandía, y 1 cucharada de vinagre de vino de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre fresco. Crear un condimento de tarta de la sandía que combina bien con chorizo o salchicha de. Mezclar la sandía junto finamente picado, la cebolla finamente picada y la col cortada muy fina. Añadir vinagre de arroz, un chorrito de aceite de oliva y miel mostaza. Temporada el gusto con sal y pimienta.
Mariscos y sandía
Los tacos de pescado reciben una ración extra de sabor cuando rematado con salsa de sandía. Mezclar la sandía sin semillas y picado, cebolla roja finamente picada, cebolla verde picada, un pimiento jalapeño picado y unas gotas de jugo de limón fresco. Se mezclan los ingredientes y colocar en la nevera durante al menos una hora antes de que esté listo para servir. pares de camarón así con la sandía en un pico de gallo. Mezclar los camarones cocidos y cortados con la sandía picada, la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado, jugo de limón fresco y especias, como el chile en polvo y el comino. Mezcle el cilantro finamente picado y sazonar con sal y pimienta. Servir en solitario adornado con una rodaja de limón o lo utilizan para rematar tacos de pescado.