Cómo hacer Juicy cigalas hervidas

cangrejo hervido es algo más que un manjar en los pantanos de Louisiana, que es una parte de la cultura. Originalmente populares sólo entre la comunidad cajun, cangrejos de río hierve, donde las grandes ollas de vapor son los cangrejos cocidos junto con el maíz y las patatas, se han vuelto comunes en todo Louisiana y otras partes del país. Mientras que puede haber diferentes condimentos, y técnicas ligeramente diferentes, cangrejos generalmente se hierve y se preparó de la misma forma en que ha sido por generaciones.

Instrucciones

1 Lavar el cangrejo vivo, colocándolos en una gran bañera llena de agua y 26 onzas de sal. Se agita suavemente con una paleta de madera.

2 Esté atento a cualquier producto dado que flotan en la superficie del agua, y eliminarlos, ya que estos ya están muertos. Escurrir el agua y reservar.

3 Llene una olla hasta la mitad con agua y colocar sobre fuego alto. Los cangrejos se cuecen fuera sobre un quemador de propano.

4 Exprimir el jugo de limón de los limones en el agua, a continuación, añadir en los limones reales.

5 Añadir el condimento de los cangrejos a la olla, tapar y llevar el agua a hervir.

6 Coloque una cesta de vapor de alambre en la olla de agua y añadir las patatas, salchichas y maíz. Cocine hasta que las papas estén tiernas, que tendrá unos 10 minutos.

7 Añadir el cangrejo a la olla, y esperar a que el agua vuelva a hervir durante cinco minutos.

8 Tapar la olla con la tapa y apague el quemador. Deje que el cangrejo, la salchicha y verduras en remojo durante 20 a 30 minutos Esto permite que los cangrejos de río para absorber los sabores en el agua sazonada.

9 Levantar las cestas de vapor y drene el agua.

10 Verter la olla de cangrejos de río, embutidos y verduras sobre una mesa servida con el periódico y disfrutar.

Consejos y advertencias

• Para comer cangrejos, torcer la cabeza del cuerpo. Pelar la piel de la cola del extremo tirar de la carne con sus dientes. Chupar los jugos y cualquier carne de la cabeza.