Tipos de pudding de pan
El budín de pan es un plato fácil e indulgente. Resulta bien, incluso con las mediciones imprecisas y todo tipo de sustituciones. Fuera de las pasas? Omitirlos. Fuera de vainilla? Trate de extracto de almendra. Necesita deshacerse de una manzana fulminante? Se mire hacia arriba y doblarla en. Elaborado con leche, huevos, azúcar y pan duro, budín de pan no es esencialmente un flan de residuos, no quiere. Se invita a la innovación. Utilice lo que tiene con la crema habitual y la base de pan. Que sea dulce o salado hacerlo. Tenerlo para el postre, y se lo comen para el desayuno, también.
Los postres dulces de pan
Los budines de pan que la mayoría de nosotros pensamos son dulces budines de pan tipo postre. Nueva Orleans Style pudding de pan es un ejemplo. Hecho de la base habitual de la leche, los huevos, el azúcar y el pan, este delicioso, rico budín de pan, como chef Emeril Lagasse lo hace, también incluye crema, mantequilla, especias y pasas, y se sirve con una salsa de whisky dulce cremoso. Puede encontrar múltiples variaciones de budines de pan dulce en cualquier buen sitio receta. Algunos incluyen ron con pasas, budín de banana-pan, budín de pan praliné y la canela y pasas budín de pan de chocolate con un sonido decadente.
Los postres de frutos del pan
Aparte de pasas, que a menudo pueblan budines de pan, otras frutas pueden dar pan budín de un enfoque completamente nuevo. Pasado de moda Betty marrón de manzana es budín de pan con la adición de un montón de manzanas en rodajas y condimentado con canela y una pizca de nuez moscada. Betty manzana marrón era la manera de nuestras abuelas para guardar pan duro y manzanas magulladas. "Lento preparado invierno Budín de pan con peras secas", un brebaje de cinco estrellas de Food Network, pide peras, albaricoques, whisky y pan de trigo integral. Chef Tyler Forrence, también de la red del alimento, hace un budín de pan baya hecho con brioche que recomienda servir con una pasta de azúcar de limón picante, y hay una miríada de otras recetas de pan pudín de fruto que llaman a los limones, moras, arándanos y una variedad de otros dulces y frutas ácidas.
Salados pudines
budines de pan salados hacen que la satisfacción de los platos de almuerzo, y servido con una copa de vino, una ensalada y un lado de fruta, hacen una hermosa cena ligera. receta "Savory desayuno Pudín" de Emeril Lagasse pide pimientos crujientes verde y amarillo, chorizo ahumado, tocino canadiense, cebollas, especias criollas, y un montón de Gouda o Fontina queso. Su "Savory hongos silvestres pudding de pan" hace una multa sidedish, no sólo con el pato, como él sugiere, pero con otras carnes, así.
Otros budines de pan salados incluyen la espinaca y alcachofa budín de pan, una combinación de tomate y queso de cabra y una interesante receta por Kansas City cocinero cerebro Lewis, "Savory pudding de pan tostado con chalotes, pacanas, y hierbas."