¿Qué es una trufa natural?

trufas naturales son hongos simbióticos de árboles que crecen bajo los árboles. En algunas zonas del mundo, los seres humanos los comen como un manjar. Tipo de árbol, la proximidad a los árboles, el suelo y el clima, influyen en el crecimiento y el sabor de las trufas naturales.

Las trufas blancas

trufas italianas blanca (Tuber magnatum Pico), o trufas de Alba, tienen un olor a tierra. Crecen principalmente en Italia y viven y crecen bajo tierra, debajo de las raíces de los árboles. La mejor temporada de recolección de trufas blancas se produce entre septiembre y diciembre.

Las trufas negras

trufa negra (Tuber melanosporum francés) crecen de forma natural principalmente en Europa en suelos que contienen carbonato de calcio. Crecen en bosques abiertos y bosques en las raíces del árbol de roble. Un área oscura puede indicar un parche de trufa negra.

Caracteristicas

trufas naturales han sido utilizados como medicamentos, afrodisíacos o especialidades, que se remonta a tiempos de los antiguos griegos y romanos. De alimentos naturales del mundo, trufas naturales son uno de los más caros. Los precios de 1 lb. pueden variar desde tanto como $ 250 a $ 450.