Cómo hacer Yoshinoya Beef

Barato, rápido y delicioso. El lema de yoshinoya resume lo que ha mantenido multitud de visitar el restaurante desde su apertura 1899. La cadena alimentaria es una parte tan importante de la cultura de Japón como McDonalds es de Estados Unidos. Su plato estrella, la carne de vaca Tazón Yoshinoya, de hecho, es delicioso y fácil de hacer en casa. Esta receta le tomará menos de 45 minutos y se sirve de dos a cuatro personas.

Instrucciones

La carne de vacuno

1 Picar una cebolla amarilla o blanca en rodajas finas.

2 Rebanada 1 libra de carne de res en tiras finas o trozos de tamaño de un bocado. de carne de vacuno en el flanco o placa corta cortes de carne funcionarán mejor.

3 Ponga la cebolla, 1 1/3 taza de sopa dashi, 5 cucharadas. de salsa de soja, 3 cucharadas. de azúcar, 3 cucharadas. de vino de arroz mirin y 1 cucharadita. bien en un cazo. Dashi es una sopa hecha de algas marinas secas (kombu) y escamas de pescado (bonito seco). Mirin es un vino de arroz que añade dulzura. Sake es un vino japonés, la bebida alcohólica nacional de Japón. Usted puede comprar estos artículos en un mercado asiático o en la sección de Asia en los grandes supermercados.

4 Llevar a ebullición.

5 Añadir la carne a la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la carne pierda su color rosado. No cocine la carne durante demasiado tiempo, o se convertirá en difícil.

El arroz

6 Hervir 6 tazas de agua en una cacerola mediana.

7 Añadir 4 tazas de arroz y 1 cucharadita. sal.

8 Reduce el fuego y tape la olla. Cocine hasta que el agua se reduce y el arroz esté tierno.

9 Cuchara del arroz caliente en un recipiente.

10 Cubra con la carne picada y decorar con cebolla verde, perejil o el cilantro.

Consejos y advertencias

• Puede sustituir la sopa dashi con carne o caldo de verduras.
• Puede sustituir el mirin y sake con los vinos blancos dulces como Moscato o Riesling.