Cómo preparar té Chai con leche

En el sentido estricto de la palabra, "chai" significa simplemente "té", pero fuera de la India que se utiliza comúnmente para referirse a la bebida picante, aromático que el subcontinente indio es famoso. El nombre real de esta bebida tradicional está masala chai, y puede ser encontrado que se sirve a los clientes en todo el mundo, desde los vendedores ambulantes en el sudeste de Asia a las casas de café de lujo en Manhattan. La forma más común o preparar té chai es combinar todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento, luego colar y servir. La extracción larga hace que desde hace bastante una cerveza fuerte, por lo que la leche y el azúcar a menudo se añaden durante el proceso. Hay muchas variaciones de chai picante; cada mezcla refleja las preferencias personales del cervecero para diversas cantidades de té, leche, edulcorante y especias. Dicho esto, si le gustaría tener un ir en la elaboración de la cerveza hasta una olla de su cuenta, la siguiente guía le guiará a través del proceso, pero no dude en ajustar cualquiera de los ingredientes listados para reflejar su gusto.

Instrucciones

1 Poner el jengibre, anís estrellado, cáscara de naranja, canela, semillas de cardamomo, clavo de olor enteros y granos de pimienta en una olla. cuidado vierta el agua sobre las especias y mezclar para mezclar al agua.

2 Coloque la olla a fuego alto y llevar a un hervor suave. Una vez que el agua haya empezado a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento.

3 Añadir las hojas de té a la olla. Agitar suavemente y permitir que la mezcla a fuego lento durante 12 a 15 minutos, dependiendo de la fuerza de té deseada.

4 Retire la sartén del fuego. Colocar un colador de malla de alambre fino a través de una jarra vacía y verter el contenido de la olla a través para eliminar todos los sólidos de la cerveza. Repetir si es necesario.

5 Agregue la vainilla, la miel y la leche y el sabor de su té. Ajustar los acompañamientos a su gusto.

Consejos y advertencias

• Otros tipos de té se pueden utilizar para crear chai, y mezclas de té verde o de hierbas; Sin embargo, es tradicional hacer chai de Darjeeling Assam o negro tea.For una variación refrescante, verter el té acabada sobre hielo y servir en altura glasses.If usted está teniendo dificultades para retirar las partículas de su té, de si no tienen un tamiz apropiado en la mano, ejecute la cerveza a través de un filtro de café o la línea de su colador con un papel towel.Consider incluyendo la sustitución o cualquier de los siguientes: azúcar blanco, el azúcar moreno, jarabe de arce, extracto de almendra, cacao en polvo o Nuez moscada.
• No agregue las hojas de té a hervir el agua rápidamente. Esperar a que el agua llegue a fuego lento o el té resultante será amargo y desagradable.