Se puede comer la piel de Münster queso?

queso Münster es fácilmente reconocible en el caso de productos lácteos por su pintadas de naranja o cáscara de color rojo. Mientras que algunos otros quesos vienen envueltos en cera u otras envolturas no comestibles, corteza de Münster es totalmente comestible. Debido a las diferencias en los procesos de envejecimiento y Salmuerado, sin embargo, el sabor de la corteza varía no sólo por precio, sino también por el país del queso de origen.

origen europeo

La versión europea de este queso no sólo está escrito de manera diferente - Munster - pero tiene un sabor muy distinto. Originario de Francia y Alemania, queso munster fue creado en monasterios como una manera para los monjes para conservar la leche fresca y alimentar a la comunidad a la que sirven. munster Europea se lava en salmuera y envejecido en cuevas hasta que se desarrolla un fuerte sabor y aroma. Tiene una corteza blanca que cuenta con un sabor salado notablemente. En los Estados Unidos, el queso munster Europea se vende con mayor frecuencia en tiendas especializadas o en tiendas que llevan otros quesos gourmet.

Americana Münster

inmigrantes europeos comenzaron la fabricación de queso muenster en Wisconsin a finales de 1800. Con el tiempo, sin embargo, la receta comenzó a cambiar. A diferencia de la versión tradicional Europea, queso muenster americano puede o no puede ser lavada en salmuera, y se envejeció durante un período considerablemente más corto de tiempo. queso muenster estadounidense tiene un sabor a mantequilla y un aroma suave, y se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles al lado del cheddar, jack y mozzarella.

Corteza de Münster

Aunque Münster estadounidense no se envejece, siempre y cuando su primo europeo, que se envejece el tiempo suficiente para desarrollar una corteza fina. Si el queso ha sido lavada en salmuera, la corteza puede ser ligeramente más masticable que la parte interior del queso, y también tendrá un sabor salado. Münster estadounidense a menudo está recubierto por el achiote (colorante vegetal natural) o pimentón dulce para darle un color rojo-naranja. Aunque el revestimiento pimentón es muy ligero, puede haber un ligero toque de sabor a la corteza. Independientemente de las diferencias estéticas o de procesamiento, la cáscara de Münster es completamente comestible, aunque es una decisión personal si usted elige para comer.

Usos de Queso Muenster

Suave, cremoso de queso muenster estadounidense es grande en queso a la parrilla, hamburguesas y otros bocadillos. Trate de mezclar Muenster rallado con queso mozzarella en su próxima pizza hecha en casa - Münster se derrite como un sueño. En Francia, el munster europea más sabor fuerte se come tradicionalmente en las papas al horno con cebolla finamente picada. Tanto Muensters europeos y americanos combinan bien con pan de grano entero y una cerveza.