Cómo preparar Semillas de soja

La soja se compran a menudo más secos, pero también se pueden encontrar frescos, o verde, en muchas secciones del congelador de tiendas de alimentos saludables. La soja se utilizan principalmente para hacer que otros alimentos como el tofu, el tempeh y la leche de soja, pero también se pueden cocinar junto con las sopas y guisos, así como una simple olla de frijoles. La soja, al igual que otros granos frescos y secos, son fáciles de preparar. soja verde pueden estar listos para comer en alrededor de 30 minutos, mientras que los frijoles secos puede durar varias horas para cocinar.

Instrucciones

Preparación de soja verde

1 Desembolsar los granos, si es necesario, presionando las semillas de soja de las vainas.

2 Traiga una olla llena de 2 cuartos de galón. de agua a ebullición. Se pueden añadir hasta 1 cucharadita. de sal al agua, si se desea, para la mejora de sabor. Añadir 1 libra de soja en el agua hirviendo.

3 Deje que el frijol para volver al punto de ebullición, luego girar a la olla a fuego lento.

4 Tapar la olla y cocinar los frijoles de soya durante 10 a 12 minutos o hasta que las habas estén tiernas.

Preparación de soja secas

5 Remojar los frijoles secos cubiertos de agua durante la noche en una gran cacerola. Alternativamente, se puede utilizar el método rápido remojo de llevar los granos a ebullición durante cinco minutos. Retire la olla del fuego, tapar y dejar reposar durante una hora. Drenar el agua de los granos y vuelva a llenar la olla con agua fresca.

6 Temporada de las habas con cebolla, ajo o especias.

7 Llevar los granos de nuevo a ebullición, baje el fuego y deje hervir los frijoles durante tres a cuatro horas o hasta que los frijoles estén blandos y tiernos.

Consejos y advertencias

• Durante el remojo y cocinar frijoles secos, planear en aproximadamente 6 tazas de agua por cada 1 libra de frijoles en la olla.
• También se puede cocinar la soja secos en una olla a presión durante unos 40 minutos. Consulte el manual de olla a presión durante los tiempos de cocción exactos de frijoles secos y la cantidad de agua necesaria.