Cómo atar una Turquía para un asador

Este año tiene previsto dar un paso fuera de su zona de confort. En vez de hornear el pavo, va a hacer que sea de estilo rotisserie, lo que significa que necesita saber cómo puntal o un nudo. Atar el pavo evitará que el aleteo alrededor, ya que da la vuelta y permitir que se mantenga su forma en vez de desmoronarse. Trussing un pavo es como atar un pollo: No hay manera correcta o incorrecta; sólo se necesita tiempo para alcanzar la competencia.

Instrucciones

1 Enjuagar el pavo con agua fría y secar.

2 Ponga el pavo en una superficie limpia con el lado de la pechuga hacia arriba. La cavidad del cuello debe estar en la parte superior.

3 Cortar un largo trozo de cuerda de carnicero. Colocar el centro de la cadena debajo de la cola de pavo. Tire hacia arriba y alrededor de las piernas del pavo, cruzándolas a medida que tira el aguijón hacia la cola.

4 Gire el pavo y arrastre sobre la cadena hacia las alas y cruzar la cadena.

5 Girar el lado de pechuga de pavo de nuevo y envuelva la cuerda alrededor de las alas de pavo, que mantienen al cuerpo del pavo. Haga un nudo para mantener el pavo atado en su posición comprimida.