Cómo comer alcachofas

Alcachofas pertenecen a la familia de cardo, y son el capullo de la flor de la planta de "Cynara scolymus". porción comestible de la alcachofa se compone de pétalos en forma de brote-y el "corazón", situado en el centro en la parte inferior de la yema. Se puede disfrutar de alcachofas todo por su cuenta o añadirse a pastas, ensaladas y guisos. La forma intrigante de alcachofas puede parecer intimidante, pero se puede saborear el sabor dulce, de nuez de este vegetal mediante el uso de las técnicas correctas para comerlo.

Instrucciones

1 Poner las alcachofas en una sartén con agua suficiente para cubrir las alcachofas. Añadir una cucharadita de sal. Hervir durante 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Drenaje, fresco y establecer las alcachofas en un plato junto a una salsa de acompañamiento tales como la vinagreta, mayonesa, salsa holandesa o mantequilla derretida.

2 Sacar un pétalo en la zona más externa de la alcachofa con los dedos. Mantenga el extremo estrecho, puntiagudo del pétalo entre los dedos y sumergir el extremo ancho de la salsa de acompañamiento.

3 Ponga el pétalo en la boca y morder suavemente con los dientes apretados para eliminar la carne tierna de su parte inferior. Desechar el pétalo en un cuenco vacío una vez que haya sacado toda la carne. Repita el proceso con cada pétalo de la alcachofa hasta que llegue al corazón de la alcachofa situada en el centro.

4 Raspar la parte fibrosa que cubre el corazón con un cuchillo. Cortar el corazón carnoso, que es la parte más sabrosa de la alcachofa en trozos pequeños. Mojará en la salsa y coma.