Cómo congelar los pimientos picantes

plantas de pimiento picante, incluyendo jalapeños, serranos, habaneros y cayena, a menudo producen manera más pimientos que se puede comer fresco. Por suerte, los pimientos picantes son una de las hortalizas más fáciles de congelar, lo que significa que se puede utilizar para añadir un poco de calor para salsas, salsas y sopas en el final del invierno. Aquí es cómo congelarlos.

Instrucciones

1 Colocar los pimientos en un colador y lavar a fondo bajo un chorro de agua fresca. Coloque un paño de cocina limpio de algodón en el mostrador y difundir los pimientos en una sola capa sobre la toalla. Dejar que se sequen.

2 Los pimientos picantes contienen compuestos llamados capsaicinoides, lo que causa una sensación de ardor cuando entran en contacto con la piel, la boca o los ojos. Protéjase cubriendo sus manos con guantes de látex delgado (disponibles en farmacias) antes de preparar los pimientos picantes para la congelación.

3 Para anular la madre los pimientos, insertar un cuchillo de cocina pequeña dentada, en el derecho de la pimienta en la base del tallo se encuentra con la parte superior de la pimienta. Corte el tallo libre trabajando el cuchillo alrededor de todo el borde de la madre. Tire del tallo, desprenderse de ella y luego sacudir tantas semillas como sea posible.

4 Usted puede cortar los pimientos o congelarlos conjunto. De cualquier manera, el paquete de los pimientos secos y limpios, despalillada, en ½ litro o bolsas de congelación 1 cuarto de galón, dejando ½ pulgada de espacio para la cabeza en la parte superior de la bolsa. Selle la bolsa, asegurándose de exprimir todo el aire de la bolsa como sea posible. Inmediatamente colocar los pimientos en bolsas en el congelador.

Consejos y advertencias

• Las verduras se congelan mejor cuando el congelador se mantiene a cero grados F o menos.
• Usa los pimientos dentro de los 8 a 12 meses.
• Después de empacar los pimientos, quitar con cuidado los guantes y disponer de ellos.
• Los pimientos descongelados no será tan nítida como son frescas, pero todavía tendrá el mismo gran sabor.