Cómo cocinar Arroz Negro

el arroz negro es un grano entero crecido en Asia. Tiene un alto contenido en fibra y la nutrición, con un dulce sabor a nuez que forma la base para los postres exóticos y platos salados. Existen numerosas variedades de arroz negro, que van desde el negro al color púrpura cuando está crudo, y de la lavanda y el violeta oscuro cuando se cocina. arroz negro se puede cocinar usando los mismos métodos que para el arroz de grano entero para un acompañamiento simple pero interesante para una comida, pero sigue estos pasos para crear un auténtico arroz negro dulce que conserva un rico sabor de los granos 'y el color encantador.

Instrucciones

Simple plato Arroz Negro Side

1 Mide dos tazas de arroz negro en un tamiz de metal y enjuague con agua fría. A continuación, coloque el arroz negro en una cacerola mediana, cubrir con agua fría y dejar en remojo durante la noche.

2 Escurrir el arroz negro a través del tamiz. Devolver el arroz negro a la cacerola y agregar cuatro tazas de agua y 1/2 cucharadita. de sal.

3 Hacer visible el contenido de olla a hervir a fuego alto. Cubra la cacerola con una tapa ajustada al cuerpo, y reducir el ajuste del quemador a fuego lento.

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Cocine a fuego lento el arroz negro durante 20 minutos, a continuación, comprobar la textura. Debe ser suave pero masticable. Si el arroz se siente demasiado duro, vuelva a colocar la tapa de la olla y cocine durante cinco a 10 minutos más.

5 Apagar el quemador. Fluff el arroz con un tenedor y servir o utilizar en lugar de arroz integral de grano entero en cualquier pilaf o la receta del lado del plato.

Arroz Negro dulce

6 Mide dos tazas de arroz negro en un tamiz de metal y enjuague con agua fría. A continuación, coloque el arroz negro en una cacerola mediana, cubrir con agua fría y dejar en remojo durante la noche.

7 Escurrir el arroz a través del tamiz, y luego devolverlo a la sartén con 2 tazas de agua, 2 tazas de leche de coco, 4 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. cardamono. Poner el contenido olla a hervir. Cubrir con una tapa ajustada al cuerpo, y baje el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, a continuación, comprobar para ver si el arroz esté cocido. Debe ser cómodamente duro pero no es difícil; si todavía hay plazas no del todo cocinado, vuelva a tapar la olla con la tapa y dejar cocer otros cinco a 10 minutos.

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Mientras que el arroz negro está cocinando, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña. Cuando se derrita la mantequilla, la temperatura a fuego medio-alto y agregue las rodajas de plátano y 1/2 cucharadita. Canela. Cuando las rodajas de plátano se cocinan en un lado, suavemente darle la vuelta, y añadir los trozos de piña. Cuando los trozos de piña se han calentado a través, apagar el quemador de la sartén.

9 Cuando el arroz negro ha terminado la cocción, añadir el contenido de la sartén al arroz negro. gire suavemente la fruta salteada a través del arroz, volver a cubrir la sartén, y dejar que el plato caliente a través de uno o dos minutos.

10 Apague el quemador de la sartén. Servir el arroz negro caliente de la olla o plato de servir, o convertirlo a cabo en un recipiente de vidrio o cerámica o cazuela, cubrir y refrigerar y servir frío.

Consejos y advertencias

• arroz negro no cocinar demasiado bien en una olla de arroz; utilizar los métodos descritos anteriormente para el mejor arroz results.Black debe ser adquirida fresca para su uso. Si usted está comprando en grandes cantidades, refrigere el arroz y lo utiliza dentro de los tres meses de purchase.Substitute fruta fresca de su elección para los plátanos y la piña en esta receta. Mango, ciruelas, mandarinas y todos funcionan bien con platos de arroz negro.