Cómo hacer Atún en costra de pimienta-chamuscado

Este aperitivo se impresionar a cualquier invitado. (El nombre de este plato solo va a impresionar a cualquier invitado!) Hace aperitivos durante 6.

Instrucciones

1 Ponga la Crema fresca o crema agria en un tazón grande y revuelva lentamente en pequeñas cantidades del wasabi. El sabor de la Crema fresca después de cada adición de wasabi hasta que haya alcanzado el nivel de sabor y el calor que prefiera.

2

Colocar los granos de pimienta en un plato grande. Mezclar en las semillas de sésamo con sal y la pimienta.

3 Toscamente moler la mezcla en un molino de pimienta molinillo de especias o pimienta eléctrico.

4

Cortar el atún en troncos cuadrados aproximadamente 1 pulgada de espesor.

5 Poner el aceite de ajo en un tazón pequeño. Usando una brocha de pastelería, cepille suavemente los registros de atún con el aceite.

6

Tome un registro y rodar en la mezcla de pimienta para recubrir por completo la misma. Colocar en otro plato.

7 Repita el proceso hasta que toda la capa de atún.

8 Calentar una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente.

9 Añadir el aceite de maní y el calor durante 30 segundos.

10 Coloque un pedazo de atún en la sartén y dorar durante 5 a 30 segundos por cada lado. La cantidad de tiempo que dorar el atún depende de usted. Si usted y sus invitados prefiere el atún tan cerca como sea posible rara, dorar durante 5 segundos por cada lado.

11 Retire el primer registro y repetir con los registros de atún restantes.

12

Una vez que haya chamuscado todo el atún, colocar una pieza en un tablero de corte. Con un cuchillo muy afilado, corte transversal del atún en cuadrados de 1/8 de pulgada de grosor.

13 Servir el atún en pequeñas galletas o piezas de pan tostado con una cucharada de la crema fresca en la parte superior.