Cómo mantener Piña De Browning

Los alimentos que tienen un alto nivel de azúcar o grasa, tales como manzanas, aguacates y piñas, pueden tomar color cuando se expone al oxígeno. Mientras que no hay pérdida de sabor o la textura, el efecto de dorado no resta valor al atractivo visual del artículo. La incorporación de una pequeña cantidad de ácido con la piña del corte será evitar que se pongan marrones.

Instrucciones

1 Colocar la piña cortada en un plástico poco profundo - no metálica - plato o recipiente.

2 Se espolvorea con una pequeña cantidad de ácido en la superficie de la piña. Utilice un zumo de frutas ácidas, como jugo de limón o jugo de limón.

3 Use una pequeña cantidad de vinagre blanco mezclado con agua - usar un vinagre-agua proporción de 12 a uno - o un agente anti-oscurecimiento comercial rociada sobre la superficie de la piña del corte.

4 Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura herméticamente con una envoltura de plástico. Para una protección aún mejor, como por ejemplo con rodajas de piña, envuelva cada pieza individualmente en una envoltura de plástico.

5 Refrigerar la piña hasta que esté listo para servir.