Cómo trabajar un Weber One Touch Grill
Weber parrillas de carbón de un toque combinan la parrilla eficiente de la caldera estilo clásico con un control de la palanca útil para ajustar fácilmente las salidas de aire de control de calor en la parte inferior de la caldera. Una iluminación adecuada y la colocación de los carbones, junto con el ajuste de ventilación son las claves para la cocina exitosa en esta parrilla.
Instrucciones
A partir de Fuego y ajuste Vents
1 Retirar y dejar de lado la tapa y parrilla de cocción, y vierta suficiente carbón en trozos en la parrilla para cubrir por completo la parrilla de carbón con una capa de carbón vegetal.
2 Utilice la palanca de un solo toque por debajo de la caldera para abrir ancho de todo menor respiraderos de máximo flujo de aire.
3 Apiñan el carbón en un montículo en el centro de la parrilla de carbón y enterrar a una plancha de carbón del motor de arranque en los carbones antes de conectar el dispositivo.
4 Mantenga el motor de arranque en los carbones durante al menos 8 minutos hasta que el carbón empieza a fumar y crujido.
5 Desenchufe y retire el motor de arranque, cierre la tapa con todos los respiraderos abiertos amplia parrilla para el flujo de aire máximo, y permita que el carbón arda durante otros 10 minutos hasta que estén de color gris o brillante.
6 Siga los pasos a continuación, ya sea para configuraciones directas o indirectas de la parrilla.
La parrilla directa en el hervidor
7 Usar la plancha de arranque eléctrico desenchufado para repartir uniformemente los carbones encendidos en toda la parrilla de carbón.
8 Escudo parrilla de cocción ligeramente con aceite vegetal en aerosol y asar a la parrilla lugar en la parrilla.
9 Coloque la carne o pollo en la parrilla directamente sobre las brasas.
10 Carne de la parrilla para los tiempos deseados y las temperaturas deseadas, consultar libros de cocina de la parrilla oa la plancha manuales para los tiempos recomendados en base a carne o ave tipo.
Asado indirecto en el hervidor
11 Utilice el hierro arranque eléctrico desconectado para empujar todo el carbón encendido a un lado de la parrilla, dejando una zona libre de carbón en el lado opuesto de la rejilla de carbón.
12 Coloque una bandeja de goteo que contiene alrededor de dos tazas de agua encima de la rejilla de carbón en la zona libre de carbón.
13 Escudo parrilla de cocción ligeramente con aceite vegetal en aerosol y asar a la parrilla lugar en la parrilla.
14 Coloque la carne directamente por encima de la bandeja de goteo en la parrilla de cocción y cerrar la tapa de la parrilla con fuerza.
15 Ajuste rejillas de ventilación de la tapa y bajar rejillas de ventilación de un solo toque en base a la temperatura y la velocidad de viento en el exterior para mantener las temperaturas de entre 250 y 300 grados Fahrenheit. Consulte la parrilla libros de cocina o manuales para tiempos de grill indirectos prescritas en base a los tipos de carne.
dieciséis Añadir un puñado o dos de carbón vegetal fresco a las brasas encendidas cada hora.
Consejos y advertencias
- Más amplias rejillas de la parrilla de la parrilla por lo general significan temperaturas más calientes como más oxígeno llega y se alimenta de la fuente de fuego. respiraderos más estrechos significan flujo de aire restringido y las temperaturas más bajas de la parrilla.
- Siempre use guantes de cocina resistentes al fuego cuando la alimentación de carbón o fichas en el fuego, y la manipulación de carnes con tenazas largas al estilo de la parrilla para evitar quemaduras.