La técnica en la que la langosta es sin venas Antes de cocinar

January 13

La técnica en la que la langosta es sin venas Antes de cocinar


Cada uno tiene diferentes maneras de langosta cocina, ya sea al vapor que, hierve o parrilla. La forma más común está hirviendo la langosta en agua, a continuación, tener que desmontarla después de la cocción. Sin embargo, si desea trabajar con la carne de langosta cruda exterior de la cubierta antes de cocinar, tienes que matar a la langosta con un cuchillo en la cabeza. De acuerdo con The Atlantic, esto se considera una forma más humana de manejar langosta. Una vez muerto, se puede tomar la langosta cruda separados y DE-vena de la cola antes de trabajar con él.

Instrucciones

1 Coloque la langosta en el congelador durante 15 a 20 minutos. Esto ralentizará el metabolismo de la langosta de manera significativa y que sea aturdido.

2 Retire la langosta del congelador y colocarlo en su estómago en una tabla de cortar limpia.

3 Sostenga firmemente hacia abajo la sección de cola de la langosta con una mano.

4 Señalar un cuchillo de carnicero afilada cerca de 1 1/2 pulgadas detrás de los ojos, donde la articulación de la cabeza es. La hoja del cuchillo debe estar mirando hacia fuera de la cola.

5 Presione firmemente la punta del cuchillo en la cabeza y cortar todo el camino a través, con lo que la hoja hacia abajo a la tabla de cortar. La langosta puede hacer algunos espasmos musculares involuntarios, pero está muerto.

6 Retorcer la cola fuera de la langosta sosteniendo firmemente la sección de la cabeza y el cuerpo y girando la sección de cola de ida y vuelta hasta que se desconecte.

7 Mantenga la cola de langosta por el extremo del ventilador y apretar suavemente para empujar la carne de la langosta de la concha.

8 Haga un corte por el centro de la cola donde la vena que va desde la parte superior de la carne de la cola a la parte inferior es.

9 Retire la vena deslizando el cuchillo a través de la ranura que usted ha hecho. Enjuague la cola de langosta antes de preparar a su gusto.

Consejos y advertencias

  • También puede establecer la langosta en su parte posterior para cortar a través de la cabeza; es simplemente una cuestión de preferencia.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com