Tipos de frutas secas

May 29

Tipos de frutas secas


Cuando se piensa en las frutas secas, es posible pensar primero en las pasas o albaricoques secos o trozos de manzana. Hay, sin embargo, muchos otros tipos de frutas que se secan bien. No sólo hay diferentes variedades de frutos secos que son fácilmente disponibles, existen diferentes métodos de secado de frutas que conducen a resultados completamente diferentes, incluso a partir de los mismos frutos.

Deshidratado

frutas deshidratadas son quizás los más conocidos. Es probable que vea estas en bolsas cada vez que vaya a la tienda de comestibles. frutas deshidratadas se pueden hacer de frutas enteras, como los albaricoques, o de rebanadas o trozos de frutas, como la papaya lanzas o rodajas de manzana. Estas pueden ser difícil y duro. fruta deshidratada es quizás el más fácil, ya que simplemente puede cortar la fruta, lo puso en un deshidratador y gire el deshidratador sucesivamente. Dependiendo del tipo de deshidratador que tenga, es posible que tenga que girar la bandeja de la parte superior a la parte inferior de cada par de horas.

Liofilizado

frutas liofilizadas son mucho más ligeros que los frutos deshidratados y tienden a retener más de su forma original. Tienden a ser crujiente y casi frágil. Esta forma de secado es más común entre las frutas y bayas pequeñas, pero también se puede usar en las frutas más grandes (aunque estas frutas generalmente se cortan en trozos pequeños primero). También puede estar familiarizado con las verduras liofilizadas que se pueden comprar como aperitivos en muchas tiendas, incluyendo los guisantes y granos de maíz. frutas liofilizadas funcionan no sólo como un excelente aperitivo, sino también como un ingrediente dulce y relativamente saludable para el cereal o helado.

Pegar / Cuero

cuero de la fruta a menudo se vende pre-envasados ​​para niños (o adultos) para disfrutar. En lugar de ser frutos secos o trozos de fruta entera, piel de fruta se hace haciendo que la fruta en una pasta, añadiendo otros ingredientes (tales como azúcar o conservantes), y después el secado de la pasta. Usted puede hacer su propio cuero de la fruta en su casa a fuego lento la fruta con un poco de agua hasta que esté completamente cocido. A continuación, puré de la fruta en la sartén con un machacador de papas. Añadir cualquier azúcar o especias, o un poco de limón y continuar la cocción durante unos minutos más. Ponga su puré de frutas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede perfectamente lisa. Difundir el puré de fruta en una hoja de papel de pergamino cargó en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno, encendido a una temperatura muy baja. Deje la puerta del horno ligeramente abierta, y hornear hasta que la pasta es mayormente seco pero todavía ligeramente pegajosa y flexible.


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