La recolecta de hongos en Vermont
Los bosques de Vermont son jardines en el medio silvestre. Los primeros colonizadores de Vermont se alimentaban de plantas y hongos comestibles; una tradición que ha vivido como un pasatiempo favorito para los aficionados silvestres ayunantes. La caza de setas en Vermont requiere un conocimiento firme de comestibles frente variedades venenosas. Degustación de la calidad sustanciosa de Morillas fritos en mantequilla, la suavidad amaderado de setas en la risotto o Chanterelles mezclada con vieiras frescas y romero hace que valga la pena la caza.
Conocer las especies
A menos que esté 100 por ciento positiva de la identidad de la seta que no se debe comer. Algunas especies venenosas, como la Amanita phalloides, también llamada la "copa de la muerte", son bastante mortal. La mejor manera de aprender la especie es tener un guía experimentado lo lleve. Clubes como el Club de Vermont Micología ofrecen cacerías programadas para los principiantes. Vermont tiene una variedad de hongos que son comestibles; Sin embargo, los que no son comestibles horrible sabor en el mejor. Una guía como "Hongos comestibles y venenosas comunes del Nordeste" de Charles Fergus específico para Vermont y Nueva Inglaterra es de gran valor.
Donde cazar
Si la emoción de la caza o el sabor fabuloso; saber dónde buscar setas en Vermont cosecharán recompensas. Stands de maderas duras con suelo arenoso parecen ser el mejor lugar para empezar. Apple, olmo y fresno árboles cerca de lechos de arroyos ofrecen grandes cotos de caza también. Setas como oscuro y húmedo. Mientras se mantenga alejado de los bosques de pinos y zonas de sol escasamente poblada, que estará en el territorio de la seta.
Cuándo cazar
Si no hay nieve en el suelo allí sólo puede ser setas. Aunque a veces son mejores que otros, las setas son un hongo resistente que crece la mayor parte del año. Ayuda a pensar de hongos como seres inteligentes en la planificación de una cacería. Ellos saben que después de una ola de frío que habrá un menor número de insectos para comer lejos en ellos. Las setas crecen rápido como el bambú. En el transcurso de unos pocos días a la gallina de la seta de maderas puede crecer a partir de una espora de una libra o más. Timing la caza le ayudará si usted sabe las condiciones que son más propensos a crecer. El día después de una buena lluvia que con frecuencia produce buenos resultados para la mayoría de las variedades. Cuando la caza de setas en Vermont recordar que es una caza no es una recopilar.
Las especies preferidas
El gusto es una cuestión de opinión en todas las cosas. Encontrar a ciertas especies de setas en los bosques de Vermont es como la pesca deportiva; puede que no sea la mejor alimentación para ser el mejor trofeo. caza Morel a finales de mayo pone de manifiesto los cazadores en hordas. Esta especie es uno de los favoritos debido al gusto, así como rareza. Las especies más comunes, tales como ostras y Chanterelles son más fáciles de encontrar y, a menudo se venden en los mercados de agricultores. especies de gran tamaño como la gallina de los bosques y la cabeza de mono pueden crecer hasta un tamaño tal que una sola seta se puede servir como plato principal para cuatro personas.
La protección de la Haul
Un buen lote de setas Vermont es un hallazgo digno de ser protegido. Una canasta es mejor para el almacenamiento mientras que la caza, ya que no se dobla y aplastar las setas. Una vez que las setas son el hogar, lavar y secar a fondo y guarde en un recipiente bien ventilado parcialmente cubierta en un rizador del refrigerador; una bolsa de papel funciona bien. Asegúrese de no almacenarlos en contenedores cerrados para prevenir la descomposición.