Cómo cocinar Rolls ucraniana de remolacha con salsa de eneldo

August 5

rollos de remolacha de Ucrania, también conocidos como holopchi, son pequeños trozos de pan envuelto en hojas de remolacha. A menudo se sirven con una salsa de eneldo cremoso, rico. rollos de remolacha toman unas pocas horas para preparar, o más tiempo si se está utilizando la masa de pan hecho en casa. Para agilizar el proceso, utilice la masa de pan congelada para esta receta.

Instrucciones

1 Descongelar la masa de pan congelada por completo, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubrirlo con una toalla y lo puso en un lugar caliente a elevarse hasta que doble.

2 Limpiar las hojas de remolacha, mientras que la masa está en aumento. Recortar las hojas lejos de sus tallos y enjuagar la arena y la suciedad suavemente de la superficie. Secarlos muy bien. Pequeñas hojas de remolacha jóvenes funcionan mejor para esta receta, ya que son más estrechas y más tiernas que las hojas maduras.

3 Golpee la masa duplicado y evitar el paso de piezas que son aproximadamente del tamaño y forma de una nuez. Coloque un pedazo de masa en el centro de un extremo de una hoja, a continuación, rodar la hoja de remolacha libremente alrededor de la masa. Asegúrese de que la masa tiene espacio para expandirse en la hoja. Repita hasta que se hayan utilizado todos masa y hojas.

4 Engrase ligeramente un molde para hornear con mantequilla y alinear los rollos de remolacha en una sola capa en el plato. La cubierta, colocar en un lugar cálido y deje que la masa suba hasta que se duplique de nuevo.

5 Cubra el recipiente con papel de aluminio y hornear a 350 grados Fahrenheit durante al menos 30 minutos. Compruebe los rollos en ese momento; que puedan necesitar para ir a por otros 15 a 30 minutos. Los rollos de remolacha deben estar hinchados y firme, y cualquier pan expuesta debe ser ligeramente doradas.

6 Derretir la mantequilla 1/2 taza de en una cacerola mediana, a continuación, añadir la nata, cebollas verdes, el eneldo y el ajo. Llevar la salsa a ebullición a fuego medio, y luego dejar caer la temperatura a fuego bajo hasta servir. Sirva la salsa de eneldo sobre los rodillos justo antes de consumir.


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