Cómo hacer el caramelo de roca

La fabricación del caramelo de roca - que en realidad es sólo cristales de azúcar en una cuerda - puede ser un proyecto de ciencias muy agradable y comestible, así como un sabroso manjar. Siga estos sencillos pasos para tener un lote listo en poco tiempo.

Instrucciones

1 Esterilizar el frasco de vidrio y clip de papel por ebullición, tanto en agua durante unos minutos.

2 Ate un trozo de hilo de cocina a la mitad de un palo o un lápiz de paleta.

3 Una el clip a la final de la cadena. (El clip tendrá un peso de la cuerda hacia abajo - esto es importante más adelante.)

4 Humedecer cadena ligera y rodar en el azúcar (esto ayuda a que los cristales se forman en la cadena).

5 Coloque el lápiz o un palo por encima de la parte superior de un frasco. Compruebe que la pinza esté en la parte inferior de la jarra y la cadena cuelga hacia abajo en la jarra.

6 Caliente 1 taza de agua a hervir.

7 Disolver 2 tazas de azúcar en agua hirviendo.

8 Añadir unas gotas de colorante de alimentos si lo desea.

9 Verter el jarabe de azúcar en la jarra y se deja durante 2 ó 3 días o hasta que los cristales se forman en la cadena.

Consejos y advertencias

• Los cristales deben comenzar a crecer en 2 a 4 horas y continuará creciendo durante un par de días. Para cristales grandes - rápido - calentar la solución de azúcar-agua por segunda vez y disolver el azúcar extra en él.
• La mezcla de azúcar es muy caliente y los niños necesitarán supervisión de un adulto.