Cómo asar café
Una taza de café recién cerveza es la cantidad de personas comienzan sus mañanas. Con la última Crave en las tiendas de café gourmet, la gente está buscando un café con mejor sabor, más fresca. Para obtener café fresco en casa, se puede asar los granos de café por sí mismo.
Instrucciones
Los basicos
1 Encontrar una fuente de granos de café verde. El grano de café verde es el interior del grano de café. Se puede almacenar durante largos períodos y permanecer fresco. Si no puede encontrar una fuente local, muchas fuentes de Internet están disponibles.
2 Decidir sobre cómo va a asar los granos de café. Hay muchos diferentes métodos caseros. Usted puede invertir en costosos equipos de casa de tostado. Los granos de café se pueden asar tan simple como el uso de un popper de las palomitas de Whirly Pop.
3 Tostar granos de café. La variedad de métodos tienen diferentes pasos. Si bien hay algunas similitudes entre variar un poco.
El método del horno
4 Preparar la sartén. Una bandeja para hornear grande que ha perforado agujeros en ella es la mejor. Esto le da a la circulación frijoles. Se puede utilizar una broca de 1/8 de pulgada para perforar agujeros en una bandeja para hornear.
5 Precalentar el horno a 500 grados. Los hornos pueden diferir, pero esta es la temperatura óptima para tostar granos de café.
6 Organizar sus granos de café en una sola capa en la sartén. ¿Quieres uno cerca del otro. Cubrir toda la superficie de la cacerola.
7 Hornear durante quince a veinte minutos. Si los granos toman más tiempo, es posible que tenga que ajustar la temperatura. Cuanto más tiempo se asar, más profundo es el color del frijol.
8 Quítese los granos de café. Colocarlos en un colador de metal. Agitar el colador para quitar la paja del grano.
Tapa de la estufa o el método pop Whirly
9 Precalentar el sartén o popper a 475 grados. Esto es por lo general más de una posición media.
10 Añadir sus granos de café. Por lo general se recomienda que comience con ocho onzas de granos de café verde.
11 Manivela o revolver constantemente. El movimiento constante da los granos de la circulación que necesitan para un asado uniforme.
12 Escuchar por primera grieta. Esto ocurrirá en cuatro a siete minutos. Usted tendrá que encender el ventilador en este punto. Los granos de café se empiezan a oler aromático.
13 Compruebe el color de los granos. Usted querrá hacer esto con frecuencia. Una vez que comienzan a asar se mueven a lo largo rápidamente.
14 Retirar del fuego cuando se alcanza el color deseado. transferir inmediatamente los granos de café de metal colador para eliminar el exceso de paja y fresco.
Preparación final
15 Enfriar los granos de café lo más rápido posible. Ellos continuarán asar a causa del calor interno. Enfriarlos rápidamente les impide la quema.
dieciséis Descansar los granos de café. Frijoles tienen el sabor máximo de veinticuatro horas después de la torrefacción. Haciéndoles resto permite la química se estabilice.
17 Almacenar sus granos. Si no puede usar los granos de inmediato, almacenarlos en un recipiente hermético. Ellos son los más utilizados tan pronto como sea posible para el mejor sabor.