Cómo convertir Recetas regulares para una olla de cocción lenta

Hay buenas razones para que sacando olla de cocción lenta de la alacena y dándole un lugar destacado en el mostrador de la cocina. Ya sea que usted está fuera de casa todo el día trabajando o sólo tendría que prefiere preparar la cena y olvidarse de él mientras está en casa, una olla de cocción lenta es la forma ideal para lograr esto. Si usted está en busca de buenas recetas lentas de la cocina, no busque más que las recetas que ya utiliza en muchos casos. Puede convertir con éxito las recetas regulares para una olla de cocción lenta con gran éxito.

Instrucciones

1 Reducir la cantidad total de líquido en una receta normal por ½ taza a 1 taza. Si hay más de un tipo de líquido se pide en la receta, reduciendo con cada cantidad para igualar un total de ½ a 1 taza de líquido.

2 Ajustar la forma en que la temporada cuando se está convirtiendo una receta normal de una receta de cocción lenta. Cuando se utiliza especias secas y hierbas, utilizar la mitad de la cantidad indicada en la receta normal. Cuando se utiliza hierbas frescas, añadir la misma cantidad, excepto esperar para añadirlos hasta una hora antes de que termine la receta. Añadir sal y pimienta una hora antes de finalizada la receta. además.

3 Averiguar el tiempo de cocción. Una receta normal que debe tomar una hora para cocinar en la estufa o en el horno tardará aproximadamente seis a ocho horas para cocinar a baja temperatura en la olla de cocción lenta. La misma receta se llevará aproximadamente cuatro horas para cocinar en lo alto de la olla de cocción lenta.

4 Ver una receta de cerca cuando usted está convirtiendo por primera vez en la olla de cocción lenta. Ajustar la cantidad de líquido mediante la adición de más o eliminación de algunos, según sea necesario. Tenga cuidado de no quemar las recetas así y comprobar a menudo durante las dos últimas horas de cocción.

Consejos y advertencias

• Determinar qué temperatura se requiere para el tipo de carne que se cocina y utilizar un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está listo si está cocinando carnes.
• Una regla general es cocinar 2 lbs. de carne deshuesada durante seis horas en punto bajo o cuatro horas en alto.