Pasado de moda hecho en casa helado de vainilla

Aunque las variedades de helados comprados en tiendas populares menudo cuentan con "casera" o "pasado de moda" en sus envases, muy pocos entregar ese hecho en casa el sabor de helado pasada de moda. Sin embargo, se puede hacer el helado hecho en casa con facilidad, utilizando el método antiguo de hielo y sal de roca, o en su propio congelador. El resultado suele ser un producto más suave cremosa, al igual que el helado de los viejos tiempos.

métodos

Todas las recetas de helados caseros comienzan con la elaboración de una base de crema de hielo. Sin embargo, para congelar el helado, tiene varias opciones. Si usted quiere hacer la crema anticuada hielo con hielo y sal de roca, todavía se puede comprar este tipo de máquinas de hacer helados, sin embargo la mayoría de los mezcladores ahora vienen con una eléctrica en vez de una paleta manual. Más nuevos, versiones más caras de fabricantes de helados vienen con un tazón de helado que puede ser congelado; no se necesita sal de hielo o roca.

Natilla estilo Ice Cream

Existen dos variedades principales de helado hecho en casa: sin cocinar helado y helado de crema pastelera y similares. El azúcar, la vainilla y la crema son los ingredientes principales de ambas bases. Para una base de crema de hielo similar a la crema, receta de HGTV.com se compone de seis huevos. Batir los huevos y agregarlos a las 2 tazas de azúcar y 1 1/2 cuartos de galón de toda amilk cocer a fuego lento en la estufa. Revuelva hasta que la mezcla comience a cubrir la cuchara. No cocine demasiado, ya que quemar el líquido o empezar a cocinar los huevos. Enfriar la mezcla antes de la congelación.

Ninguno-Cocine helado

Para hacer sin cocinar helados, batir la leche o crema, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva. Congelación de acuerdo con las especificaciones de su método elegido para el helado pasada de moda.

Su propio congelador produce la mayor cantidad de helado "pasada de moda". Con este método, hacer ninguna base de crema de hielo y colocar la mezcla en una cacerola grande. Ponga la cacerola en el congelador, retire después de 30-60 minutos y batir con un batidor manual o eléctrico. Devolverlo al congelador, y repetir el ciclo dos veces más.

Tip sabor

Para un más intenso, aroma de vainilla pasado de moda, agregar una vaina de vainilla a la leche a fuego lento en la estufa. Dejar en remojo durante unos minutos. Después de que el frijol se ha abierto, raspar las motas de vainilla con un cuchillo afilado.