Cómo conservar sus propias bebidas con productos naturales

Al hacer un jugo en casa, es posible preservar de forma natural para el disfrute durante todo el año. La forma más fácil de conservar las bebidas es a través de métodos de enlatado. Canning ayuda a mantener el jugo fresco y libre de bacterias con una vida útil de entre uno y dos años. La bebida puede requerir la adición de agentes acidificantes, como el jugo de limón, para hacer la bebida se mantienen frescos.

Instrucciones

1 Limpiar todos los materiales antes de iniciar el proceso de jugos vegetales. También se puede hacer uso de la bebida de jugo de verduras recién convierten en jugo.

2 Cortar los tomates y añadirlos a la olla grande. Durante siete litros de un jugo de tomate o de verduras, añadir 22 libras de tomates. Encienda el fuego y llevar los tomates hasta que hierva. Triturar los tomates, lo ideal es utilizar una trituradora de tomate, pero cualquier otra herramienta de maceración similares funcionará tan bien. Añadir una taza cada una de las verduras cortadas en trozos pequeños, como pimientos, cebollas o apio como se prefiera. Se remueve todo juntos.

3 Cocine a fuego lento la mezcla durante unos cinco minutos más o menos. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme.

4 Apagar el fuego y verter el jugo a través de un tamiz. Presione en la mezcla para obtener el jugo más rápido. Calentar el jugo de un segundo tiempo. El recalentamiento no es necesario para bebidas a base de jugos de verduras ya.

5 Agregar el jugo de limón para los frascos vacíos. El jugo de limón mejora la acidez por lo que el jugo sigue. Al agregar el jugo de limón, agregar 1 cucharadita por litro o 2 cucharaditas por litro, dependiendo del tamaño de los frascos.

6 Llenar los frascos con el jugo y poner la tapa y anillos en los frascos. Use un embudo para evitar hacer un desastre. Deja un media pulgada de espacio extra en la parte superior antes de cerrar la tapa.

7 Coloque las latas en la olla y encienda la olla de acuerdo con las instrucciones. Los tiempos exactos dependerán de la altitud y el tipo de olla. conserveros de presión por lo general requieren un mínimo de 20 minutos, mientras que los conserveros del baño de agua se necesitan por lo menos 35 minutos. Típicamente, se añaden más peso, ya sea o cinco minutos por cada 3.000 pies de altura. Antes de 1,000 pies sobre el nivel del mar, a 35 minutos de conserveros baño de agua o 20 minutos para los conserveros de presión se utiliza.

8 Retire las latas utilizando el capturador frasco y puso a un lado para enfriar durante la noche. Una vez que se hayan enfriado, comprobar que las tapas estén apretadas presionando en el centro. Si se emite un chasquido, no puede hizo correctamente y se debe poner en la nevera y se bebió rápidamente.

Consejos y advertencias

• No se necesitan aditivos para los jugos como jugo de manzana o jugo de cítricos porque ya tienen una alta acidez suficiente. Simplemente se los jugos de frutas sin el agregado de limón para su conservación.