Cómo sustituir Romano de queso rallado

queso romano, que toma su nombre de la ciudad de Roma, tiene un carácter agudo, una textura granular, un final picante y un perfil de sabor asertivo aroma de frutos secos tostados. Romano facilita varias preparaciones, y sirve como una sustitución capaces para otros, quesos duros cortantes, tales como el Parmigiano-Reggiano, Asiago y Manchego. Rallado Romano se utiliza comúnmente en salsas blancas, como Mornay, sopas, como el grano de la Toscana, y pastas, como carbonara bucatini.

Instrucciones

1 Use queso romano rallado en lugar de Parmigiano-Reggiano. Similar al Parmigiano-Reggiano, queso romano tiene una textura dura, carácter agudo y matices salados. Romano logra la misma consistencia que el Parmigiano-Reggiano cuando rallado. Tiene una tarta similares, de sabor parecido a la nuez, y se deshace en una manera consistente con el Parmigiano-Reggiano.

2 Sustituir Romano de Asiago rallado. queso Asiago tiene un granular interior similar a Romano, así como un carácter agudo. Aunque tiene un poco menos de grasa que Romano, que se derrita bien, y al igual que Romano, se puede utilizar como guarnición o condimento.

3 Utilice el queso en preparaciones que requieren de queso Grana Padano. Romano comparte el mismo interior desmenuzable, textura dura y propiedades de fusión como el Grana Padano. Su sabor asertivo es una reminiscencia de Romano, y comparte el mismo picante salobre.

4 Suplantar manchego rallado español con Romano. Al igual que Romano, Manchego está producida a partir de leche de oveja, y tiene la misma calidad de la textura. Su perfil de sabor, aunque un poco más suave que el Romano, tiene matices de almendras tostadas y una acidez agradable en su acabado.