Cómo a Pickle okra Fácilmente

December 15

Cómo a Pickle okra Fácilmente


La okra es una hortaliza verde abundante popular en la cocina de los EE.UU. Sur. La okra se puede empanado y frito, hervido o en escabeche para su uso como un plato de acompañamiento de clima cálido. Decapado okra implica una simple combinación de especias y vinagre aguado. Enlatado de la okra en escabeche permite que el tiempo de sabores para desarrollar aún más, aunque se puede comer de inmediato si lo desea. Utilice el tipo preferido de vinagre y sentirse libre de experimentar algunas de las especias.

Instrucciones

1 Lavar 1 libra de okra y recortar y desechar los tallos. Divida la okra en partes iguales entre dos cuencos pequeños. En un tercer recipiente pequeño mezcle cuatro chiles rojos secos, 1 cucharadita. semillas de mostaza, 1 cdta. semillas de eneldo, dos dientes de ajo partidos por la mitad y 1 cdta. granos de pimienta. Divida la mezcla de especias en partes iguales entre los dos cuencos okra.

2 Verter 1 1/2 tazas de vinagre de arroz, 1 1/2 tazas de agua, 1 y 1/2 cucharadita. sal en una cacerola mediana. Llevar a ebullición.

3 Preparar los dos frascos diminutos mientras espera a que el líquido hierva. Coloque las latas con sus tapas en el lavavajillas y ejecutarlo a través del ciclo de esterilizar. Retirar los frascos de la lavadora de platos y colocar en un mostrador limpio. Llene una olla grande con agua suficiente para cubrir los frascos por dos pulgadas. Se calienta la olla sobre fuego alto hasta que empiece a hervir constante.

4 Verter el okra y la mezcla de especias en tazones de cada frasco. Verter el líquido de vinagre hirviendo sobre la parte superior, que divide en partes iguales entre los tarros. Colocar las tapas de los frascos. Pruebe la temperatura del agua hirviendo.

5 Colocar los frascos con cuidado en el agua hirviendo usando pinzas de metal. Cocer durante 10 minutos. Sacar de la olla utilizando las pinzas, y colocarlo en un lugar fresco y seco durante la noche. Compruebe los frascos al día siguiente para ver que las tapas dobladas en, lo que indica que el sello se llevó a cabo. Guarde los frascos bien cerrados en la despensa durante un máximo de un año.


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