Cómo cortar cebollas para hacer barbacoas

Para asar a la parrilla, cortar cebollas grandes, firmes en rodajas o en trozos. Si te gusta cocinar la cebolla en los pinchos, las cuñas son las mejores. Para cocinar directamente sobre la parrilla, cebolla cortada en rodajas gruesas. Disfrutar de las cebollas no acompañados y caliente de la parrilla, o un par cebollas asadas con carne a la parrilla salados, tales como carne, cerdo o hamburguesas. Si bien cualquier tipo de cebolla es apropiada para asar a la parrilla, cebollas grandes, amarillas tienen un sabor fuerte y picante y se vuelven de un tono de color dorado apetitoso. cebollas blancas son un poco más dulce que la cebolla amarilla, mientras que las cebollas rojas son atractivos, dulce y suave.

Instrucciones

Preparación

1 Colocar la cebolla en una tabla de cortar limpia. Si la tabla de cortar tiende a deslizarse, colocarlo sobre una toalla de cocina húmedo.

2 Cortar el extremo del tallo de la cebolla utilizando un cuchillo de cocina afilado. Evitar cuchillos dentados, que dejan un borde irregular. Cortar con cuidado para la parte superior de la cebolla es par.

3 Girar la cebolla y cortar sobre la parte inferior, extremo de la raíz.

4 Hacer un corte poco profundo en un lado de la cebolla, la profundidad suficiente para penetrar en la primera capa. Despegar la piel exterior parecido al papel y la primera capa de la cebolla.

Porciones

5 Cortar las cebollas en gajos para asar a la parrilla en brochetas. cuñas de cebolla también son apropiadas para asar a la parrilla en una cesta de la parrilla de metal o una simple bandeja de papel de aluminio.

6 Colocar una cebolla preparada sobre una tabla de cortar. Cortar la cebolla por la mitad longitudinalmente.

7 Mantenga cada media cebolla segura mientras se corta de nuevo para formar trimestres. Como alternativa, dejar la cebolla por la mitad, sobre todo si las cebollas son pequeñas. Cebollas cuñas de medición de al menos 1 pulgada de diámetro son los mejores para asar a la parrilla.

8 Coloca las mitades o cuartos de cebolla en un pincho para mantener las secciones juntas.

rebanadas

9 cebolla rebanada para cocinar directamente sobre la parrilla. También se puede cocinar las cebollas en rodajas en una cesta de la parrilla o una cesta de papel de estaño.

10 Colocar una cebolla preparado sobre la tabla de cortar.

11 Cortar la cebolla en rodajas transversales, incluso. Hacer cada rebanada entre 1/3 y 1/2-pulgada de espesor.

Consejos y advertencias

• Las cebollas tienen el mejor sabor cuando la parrilla inmediatamente después del corte. Si es necesario cortar las cebollas antes de tiempo, colóquelos en una bolsa de plástico con cierre. Coloque la bolsa en el cajón para verduras de su refrigerador. Utilice las cebollas dentro de uno o dos días.
• Al cocinar las cebollas directamente sobre la parrilla, cepillar ambos lados de la cebolla con aceite vegetal. Cepillar la parrilla, así, o rociarlo con spray antiadherente para cocinar.
• Chilling cebollas en la nevera durante unas horas podría ayudar a reducir las lágrimas y ardor en los ojos.