La forma correcta de comer una langosta entera

langostas hervidas o al vapor son una adición bienvenida a un verano de tertulia o una comida. Estas grandes crustáceos tienen un promedio de 1 1/2 pies de largo y alrededor de una a dos libras, aunque más grandes funcionan típicamente 3 a 4 pies y alrededor de ocho a 10 libras. Todo el cuerpo de una langosta está cubierto de un exoesqueleto duro que debe ser resquebrajó con el fin de llegar a la carne en el interior. La mejor carne en el interior de una langosta se encuentra en la cola y las garras, pero también hay pequeños bocados que se pueden encontrar en todo el cuerpo de la langosta.

Instrucciones

1 Hacer la langosta hirviendo o vapor hasta que está completamente cocido y la envuelta se vuelve de color rojo brillante, por lo general entre 12 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de la langosta.

2 Mantenga el torso de langosta en una mano y girar una de las garras de la base del cuerpo. Repita este procedimiento para la otra garra. Separar cada garra de la pata por torsión en la articulación. Use las tijeras para cortar la articulación, a continuación, utilizar la selección de langosta para eliminar la pequeña cantidad de carne en la articulación. Desechar cuando esté terminado.

3 Utilice la galleta de langosta (en caso de apuro, un cascanueces, pinzas grandes, incluso un martillo trabajará) para romper las garras en la parte más grande cerca de la punta. Tire cualquier fragmentos de cáscara de distancia y repetir hasta que se expone la gran parte de la garra. Tire de la carne lejos de cartílago por debajo y por inmersión en el plato de mantequilla. Repita el procedimiento para la pequeña parte de la garra, a continuación, por la otra garra.

4 Agarrar la parte de cola en una mano y el torso en otro. Romper la cola fuera girando lejos de usted. Cortar el torso y eliminar los pequeños trozos de carne que se ve en el interior; una pequeña cantidad de carne se puede encontrar en la articulación de cada pata - twist cada off y utilizar la selección para quitar la carne o chupar la carne de la articulación. Desechar los restos.

5 Use las tijeras para cortar el caparazón de la cola por debajo. Comience en el centro y cortar hacia el final de la cola. Despegue a lo largo de la línea de corte y romper la parte posterior de la cola abierta. Retire la carne de la cola. Tire de la vena negro que se encuentra en la superficie de la cola y lo descarta. Cortar la cola en trozos más pequeños y echar mano de la mantequilla.

Consejos y advertencias

• Manténgase alejado de las branquias, sistema de circulación y de la glándula digestiva (limo verde), que saben mal. Mujer de langosta puede tener huevos pequeños redondo rojo conocido como coral cerca de la sección de cola. Estos son considerados un manjar.