¿Qué es chicloso del agua salada se hacen?

Sal toffee de agua es un regalo popular que ha existido durante siglos. Común en las tiendas de dulces ubicados en ciudades de las vacaciones junto al mar, casi todas las tiendas de dulces vende su propia melcocha de fabricación casera.

Ingredientes básicos

Sal recetas chicloso del agua tienen varios ingredientes básicos. Las variables en las recetas chicloso son típicamente los saborizantes, colorantes y cantidades de estos ingredientes utilizados. Estos ingredientes son almidón de maíz, jarabe de maíz, azúcar, agua, sal y mantequilla.

Maicena

almidón de maíz ayuda a dar al toffee de una textura suave y consistente.

Jarabe de maíz

El jarabe de maíz es un ingrediente típico en las recetas de dulces ya que actúa como un "agente de interferencia", lo que significa que mantiene las moléculas de sacarosa en la melcocha se cristalice. La mantequilla también actúa como un agente que interfiere en muchas recetas dulces.

glicerina

La glicerina es un ingrediente opcional para hacer Taffy, pero se encuentra en muchas recetas. La glicerina es un líquido dulce, incoloro, que ayuda a dar toffee de su textura suave y cremosa.

Receta de la muestra

Taffy no es un caramelo particularmente sencillo de hacer en casa. Taffy implica un poco de trabajo manual para estirarla hasta obtener la consistencia adecuada. Una vez que los ingredientes se mezclan y se llevaron a los requeridos 270 grados Fahrenheit, se añaden saborizantes y colorantes alimentarios. La mezcla se vierte sobre una bandeja de horno engrasada enfriar. Una vez que la mezcla esté fría, el chicloso necesita ser tirada hasta que es de color claro y tiene un acabado brillante, liso.