Cómo hacer un fumador eléctrico hecho en casa

Usted no tiene que gastar cientos de dólares para tener su propia carne ahumada casera. Con unos pocos productos de su ferretería local y una tienda de artículos de cocina, usted puede crear su propio fumador eléctrica.

Instrucciones

1 Coloque la placa caliente en el fondo de la olla de barro grande y alimentar el cable a través del agujero de drenaje en el fondo de la olla.

2 Coloque la olla grande de barro en la parte superior de los tres ladrillos para que quede suspendido por encima del suelo en la parte superior de los ladrillos y el cable de la placa caliente es accesible. Conecte el cable de la placa caliente.

3 Llenar el molde para pastel de metal de alta resistencia con astillas de madera dura. Verter el agua sobre las astillas de madera y dejar en remojo durante 5 a 10 minutos. Verter el agua de las virutas.

4 Coloque el molde para pastel en la parte superior del quemador de placa caliente. Sube la temperatura en un segundo plano hasta que las virutas de madera empiezan a fumar.

5 Ponga la rejilla de la parrilla dentro de la olla de barro grande, así que está por encima de los chips de fumadores.

6 Poner la carne en la parte superior de la rejilla de la parrilla, centrándola sobre el humo de obtener el máximo sabor.

7 Coloque la olla de barro más pequeña en la parte superior de la más grande. Insertar el termómetro de la parrilla para cubrir el agujero en el fondo de la olla y para controlar la temperatura. Mantenga la temperatura del fumador entre 250 y 300 grados Fahrenheit. Retire la rejilla de la parrilla y la placa de la empanada si es necesario para ajustar la temperatura de la placa caliente.

8 Utilice los guantes de cocina de alta resistencia para retirar la olla de terracota superior si es necesario ajustar la temperatura, compruebe la carne o añadir más astillas de madera. Utilice los alicates o pinzas de cocina para sostener la rejilla de la parrilla si es necesario eliminarlo.

9 Su carne se llevará a cabo cuando se registra por lo menos 160 grados Fahrenheit en un termómetro de carne de la carne de aves de corral 180 grados para colocarse en la parte más gruesa de la carne. Esto puede tomar por lo menos 2 a 3 horas, dependiendo del tamaño de la carne.

Consejos y advertencias

• No utilice macetas de terracota vidriada. El esmalte podría quemar y depositar sustancias tóxicas en los alimentos. Esto podría ocasionar enfermedad grave o death.Don't utilizar virutas de madera suaves, como el pino, en el fumador. Sólo utilice astillas de madera dura hechas especialmente para aplicaciones alimentarias. Pino tiene una sustancia en ella que puede convertirse en una toxina en el aire cuando se quema o se smoked.Do no utiliza el fumador en el interior.