Cómo cocinar carne de pavo
Originaria de América del Norte, el pavo se planteó ya en el siglo II por los nativos americanos. Tradicionalmente se presentan en Acción de Gracias en los Estados Unidos, el pavo se puede cocinar entero, troceado o molido como carne de res molida. Durante la temporada de vacaciones, supermercados y tiendas de comestibles a menudo corren precios especiales en las aves de corral, pero el pájaro se pueden cocer durante todo el año, en una variedad de maneras.
Instrucciones
1 Asar un pavo entero, en el estilo tradicional de Acción de Gracias. Enjuaga, se dio unas palmaditas en seco, sazonado, y se frotó con mantequilla o aceite de oliva, el pavo entero se puede asar en el horno a 325 grados F. La cocción del pavo boca abajo (con la pechuga hacia abajo) producirá una más sabroso, pero las aves más húmedo, menos atractivo. El tiempo de cocción varía, dependiendo del peso, y si el ave se rellena o sin relleno. tiempo de cocción recomendado normalmente se muestra en el envase del producto (aproximadamente 15 minutos por libra). Pavo entero debe ser colocado en un estante de la carne, en un molde para hornear asar. Mantener holgadamente, cubiertos con papel de aluminio hasta la última hora o así de asar.
2 freír el pavo para un centro húmedo y la piel crujiente. Añadir el pavo (entero o de mama) a la cesta de la freidora, e insertar en una freidora vacía. Añadir el agua, a la línea de llenado de acuerdo con las instrucciones de uso en la freidora. Retire la cesta y el pavo, y luego retirar y medir el agua. Esto es para ayudar a determinar la cantidad de aceite para agregar a la sartén, cocinar la cantidad de pavo se le fritura. Se seca la freidora, y establecer de acuerdo con las instrucciones, añadir el aceite de maní (misma cantidad que el agua que ha extraído), y permiten calentar durante una hora aproximadamente. Seque el pavo por completo (muy importante) y el lugar en el cestillo para freír. Poco a poco agregue el pavo con el aceite caliente, de acuerdo con las instrucciones que vienen con la freidora. Cocine por unos 6 a 7 minutos por libra.
3 Utilice el pavo de tierra del mismo modo que la carne molida. carne molida de pavo se puede formar en las empanadas para hacer hamburguesas, fritos para hacer carne para tacos, mezclado con pan rallado y verduras para hacer pastel de carne o el programa usado para hacer de chile de pavo. Mezclado con el condimento, que se puede convertir en salchichas de pavo.
4 El humo del pavo. Arranca el fumador al aire libre con carbón o virutas de madera y llenar la bandeja de agua con agua u otro líquido para añadir sabor. Añadir el pavo limpiado, preparado y condimentado (todo o partes) a la parrilla y cierre la tapa. Fumar durante aproximadamente 1 hora por libra, un pavo de tamaño promedio. Las piezas más pequeñas se pueden cocinar más rápido.
5 Barbacoa el pavo a la parrilla a fuego indirecto. De manera similar a fumar, hacer barbacoas se cocinará más rápido que el de fumar, ya que el calor tiende a ser mayor. Mantenga la tapa cerrada a la barbacoa mientras se cocina.