¿Cómo puedo cocinar Turquía por la libra?
Asar un pavo en base a una escala de minutos por libra es la mejor manera de estimar su tiempo de pavo asado. El promedio de tiempo de cocción para un pavo completamente descongelado es más o menos 15 minutos por libra, sin embargo, todos los hornos de cocinar de manera diferente y ningún pájaro es igual. Por lo tanto, para complementar la cocción por libra, es necesario confiar en las lecturas de un termómetro de temperatura interna para saber exactamente cuando el ave está adecuadamente preparado a través de evitar tanto en la cocina y más de cocinar.
Instrucciones
1 Descongelar el pavo. Si el pavo está congelado, se debe descongelar completamente antes de colocarlo en el horno. El método recomendado para las aves de corral es la descongelación en el refrigerador, ya que es la forma más segura para evitar la formación de bacterias. Frigorífico veces descongelación se basan más o menos en una escala de 24 horas por cada cinco libras. Por lo tanto, un pavo de 24 libras tomaría unos cuatro o cinco días para descongelar en el refrigerador. Si se dispone de mucho tiempo, el método más rápido es el baño de agua fría. Coloque el pavo congelado (todavía en su envoltorio de plástico) en un fregadero lleno de agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos. La escala de la descongelación del agua es de unos 30 minutos por libra, por lo tanto, un pavo de 24 libras tomaría alrededor de 10 a 12 horas para descongelar en el agua fría.
2 Retire las menudencias y enjuague el pavo a fondo. Una vez que se limpió el ave, colocarla en un molde para hornear resistente (evitar la lámina de aluminio endeble bandejas desechables) y la mantequilla y la temporada de la piel y cavidades interiores con sus condimentos preferidos pavo, las hierbas picadas, las cebollas y el ajo. Puede colocar relleno de pan en el interior del pavo, sin embargo, no se recomienda por muchos chefs y profesionales de la seguridad alimentaria, ya que tiende a albergar bacterias.
3 Cocinar el ave en un horno precalentado a 325 grados Fahrenheit. pavo para asar de tiempo general se basa en una escala de 15 minutos por libra. Por lo tanto, un pavo de 11 libras requiere cerca de tres horas de tiempo de cocción, y un pavo de 24 libras requiere aproximadamente cinco horas. Independientemente del tiempo de cocción, sin embargo, nunca retire un pavo que no ha alcanzado una temperatura interna de por lo menos 165 grados Fahrenheit en un termómetro de carne de calidad. No confíe en los pequeños botones de plástico algunos pavos se fabrican con. Consulte el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) de pavo sin relleno asar siguiente tabla para los tiempos estimados:
8 a 12 lbs de 2 3/4 a 3 horas
12 a 14 lbs de 3 a 3 3/4 horas
14 a 18 libras por 3 3/4 a 4 1/4 horas
18 a 20 lbs de 4 1/4 a 4 1/2 horas
20 a 24 lbs de 4 1/2 a 5 horas