Lista de alimentos libres de MSG

El glutamato monosódico, comúnmente conocido como MSG, es una sal de sodio derivados de ácido glutámico, uno de los 22 aminoácidos. MSG se extrajo originalmente de algas, y ahora se hace mediante la fermentación de alimentos como la remolacha azucarera, caña de azúcar, maíz, patatas y arroz. A pesar de que el GMS no tiene un sabor distinto de sí mismo, se utiliza para mejorar el sabor de los condimentos preparados y alimentos procesados. Puede mantener una dieta MSG-libre por el consumo de alimentos frescos en su forma más simple, la mayoría estado natural, y mediante la lectura de las etiquetas de ingredientes cuidadosamente.

etiqueta de ingredientes

De acuerdo con la definición de la industria de alimentos, todo el MSG es "de origen natural". "Natural" significa simplemente que el ingrediente comenzó en la naturaleza; no significa necesariamente que el ingrediente es seguro o saludable. Evitar MSG por el consumo de alimentos frescos que no incluye una lista de ingredientes para descifrar a través. si lo hace consumir alimentos procesados ​​o conveniencia, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes cuidadosamente. Un "todo natural", o la etiqueta "sin adición de MSG" puede implicar que el producto no incluye MSG, pero su son muchas fuentes ocultas de MSG.

Lista MSG libre de Alimentos

Una dieta libre de MSG-incluirá alimentos tales como cereales integrales, arroz, frijoles, lentejas, nueces, hierbas frescas y especias, frutas crudas y verduras, y productos lácteos sin procesar o mínimamente procesada y carne. MSG a veces se pulveriza directamente sobre frutas, nueces, semillas, cereales y verduras a medida que crecen, así que asegúrese de enjuagar los alimentos frescos antes de consumirlos.

MSG sinónimos

Comer alimentos frescos es ideal, pero para asegurarse de que es un alimento procesado MSG-libre, familiarizarse con los muchos sinónimos de MSG. Las regulaciones de la Administración Federal de Drogas (FDA) requieren las palabras "glutamato monosódico" esté presente en la lista de ingredientes si MSG ha sido añadido a la comida. Sin embargo, se añade el aminoácido glutamato a los alimentos en muchas formas diferentes, tales como la proteína vegetal hidrolizada, extracto de levadura y gelatina. Al seleccionar un alimento procesado para comer, una buena pauta a seguir es sólo para consumir el alimento si se puede definir el ingrediente por sí mismo.

MSG Reacciones Adversas

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha colocado el MSG en la misma categoría que la sal y la pimienta, y lo clasifica como generalmente seguros para su uso previsto. Sin embargo, el uso de MSG sigue siendo controvertido debido a que muchos consumidores tienen reacciones adversas a MSG como dolor de pecho, náuseas y palpitaciones. Si usted está experimentando una reacción adversa a MSG mientras se mantiene una dieta MSG-libre, entonces es posible que desee considerar otras fuentes de MSG, tales como productos de cuidado personal que son absorbidos por la piel, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos.