Puedo congelar sin hornear galletas?

Hacer demasiado masa de galleta se realiza con facilidad, lo que tantas galletas que algunos inevitablemente terminan yendo rancio. Para evitar esto, lo mejor es congelarlos y se puede hacer esto antes de la cocción. De esta manera también tiene la ventaja de ser capaz de tomar un par de galletas a la vez fuera del congelador, siempre que surja la necesidad.

¿Por Freeze?

Congelación de masa de galletas si usted ha hecho demasiado la mezcla, ya que el proceso de congelación no afectará a la calidad de las galletas una vez que están cocidos. La congelación de la mezcla cruda también los conserva durante un poco más de tiempo, de cuatro a seis semanas en el congelador, ya que en lugar de tres a cuatro si usted les está congelando al horno.

Método

Coloque la mezcla de galletas sobre una bandeja de horno que permite un poco de espacio entre cada galleta para que no se peguen entre sí, a continuación, colóquelas en el congelador. Permita que se congelen durante la noche y una vez que son sólidos usted será capaz de transferirlas desde la bandeja del horno a un contenedor o en el congelador bolsa hermética. Si lo prefiere, puede simplemente congelar la masa como un bulto y luego rebanar lo que necesita cuando lo sacas del congelador. Marcar el recipiente con la fecha para que los use el plazo de seis semanas.

Horneando

Puede hornear las galletas congeladas, en lugar de tener que esperar a que se descongelan en primer lugar. Basta con añadir un extra de 10 minutos para el tiempo de cocción que le daría a las galletas no-congelados.

desventajas

Una de las desventajas de la congelación de la masa de galletas sin hornear es que va a ser un poco menos sensibles cuando se hornea. Si usted es la congelación de las galletas de forma individual esto puede tomar hasta una gran cantidad de espacio, en comparación con la congelación de la masa de galletas.