Tipos de Brownies

Brownies son un postre sencillo de hacer, que comprende sólo unos pocos ingredientes básicos, por lo general la mantequilla, el azúcar, el chocolate, los huevos y la harina. Hay innumerables recetas para bizcochos de chocolate disponibles con ligeras variaciones en los ingredientes para alterar el sabor y la textura. La mayoría de las recetas de este postre, independientemente de adiciones tales como nueces o variaciones de la formación de hielo, se dividen en cuatro categorías principales: dulce de azúcar, como una torta, duro y Blondie.

Fudge Brownie

brownies deben su nombre a su textura cremosa, dulce de azúcar similar. Esta textura se obtiene mediante el uso de un mínimo de harina en la receta y sin levadura en absoluto. Sus brownies serán más cremosa, más densa y rica si se derrite la mantequilla en lugar de simplemente la formación de crema con azúcar como otras recetas pueden requerir.

Brownies parecido a un pastel

brownies de la torta-como son exactamente lo que suenan: Tienen más de harina y así salen como las tortas de chocolate pequeñas. Las recetas para bizcochos de chocolate torta-como piden más harina y menos mantequilla de brownies e incluyen el polvo de hornear, lo que hace fermentar los productos terminados y los hace suave, ligero y parecido a un pastel. Estos tipos de bizcochos de chocolate están cubiertos de hielo más comúnmente, como la formación de hielo cremosa se sienta mejor en la parte superior de una base como una torta de lo que sería en un brownie de dulce de azúcar. Brownies de mantequilla en la torta-como debe deben tenerla junto con el azúcar. El proceso de mezcla durante la formación de crema añade aire en la mezcla, que hace que los brownies que subir más alto y hornear en un postre esponjoso.

masticables Brownies

bizcochos de chocolate esponjosos tienen una textura única del dulce de azúcar o de la torta-como brownies, generalmente obtenidos mediante la adición de un huevo extra para la receta. El almidón se encuentra en el chocolate se suma a la textura masticable en el producto acabado, así; chocolate sin azúcar tiene la mayoría de almidón, mientras que el chocolate semi-dulce tiene menos y resultados en una textura más cremosa a los brownies. Mezclar el chocolate sin azúcar y dos semi-dulce dará lugar a una, brownie masticable más rico que el uso de un solo tipo. Es posible que deba agregar una o dos cucharadas de cacao en polvo para redondear el sabor; recetas de este postre son fácilmente adaptable a sus gustos personales.

Blondies

Según algunos historiadores de alimentos, recetas de barras Blondie en realidad son anteriores a los brownies. Son esencialmente la misma receta pero el uso de caramelo en lugar de chocolate. Blondie bares eran conocidas como barras de caramelo antes de brownies de ganado popularidad en el siglo 20. Las golosinas de caramelo solamente llegaron a ser conocidos como rubias como un método de comparación de su similitud, sin embargo, diferencias de color y sabor, con los brownies más-populares.