Como pieza un pollo entero

Con los precios de los alimentos en aumento, la mayoría de las familias están buscando formas de recortar la factura de supermercado. Una serie de artículos se empaquetan por conveniencia, lo que eleva los precios. A pesar de que el pollo es un alimento saludable y versátil, un pollo entero cortado en pedazos puede ser costoso. Aunque puede tomar un poco más de tiempo, reconstruyendo un pollo entero puede ahorrar mucho dinero en el largo plazo.

Instrucciones

Piernas

1 Coloque el pollo entero en una tabla de cortar de goma o silicona con la cara hacia arriba el pecho.

2 Tire una pierna hacia fuera y deslice un cuchillo muy afilado entre el cuerpo y el muslo para cortar la piel.

3 Torcer la pierna lejos del cuerpo para extraer el hueso del muslo hacia fuera de la cavidad de la cadera. Usted se sentirá el zócalo separado y probablemente oír un ruido de chasquido.

4 Coloque el cuchillo entre la articulación de rótula para eliminar limpiamente la pierna. Mantenga el cuchillo cerca de los huesos en la parte posterior del ave. Corte de la cola con hombro para el retiro fácil.

5 Situar la pierna en la tabla de cortar con la piel hacia abajo.

6 Busque la articulación de la rodilla entre la baqueta y el muslo. Si no está seguro de que el conjunto es, doblar el muslo y pierna juntos.

7 Coloque el cuchillo en el centro de la articulación de la rodilla y aplicar una presión firme para separar el muslo del muslo.

8 Repita estos pasos en la otra pierna.

Alas

9 Enrollar el pollo a su espalda.

10 Cortar un poco más de la articulación para cortar la piel.

11 Estirar el ala lejos del cuerpo.

12 Coloque el cuchillo en la parte superior de la articulación y empuje hacia abajo a través de la articulación.

13 Repita con la otra ala.

pechos

14 Situar el pollo en el extremo del cuello o la espalda.

15 Romper las uniones a lo largo de la caja torácica para separar el seno de la parte posterior.

dieciséis Tire del cuchillo a través de la mitad de los senos en la pieza del hueso que crea una forma de V a la mitad de la mama.

17 Doblar la mama para romper el hueso de la quilla si quiere deshuesar la mama.

18 Coloque un dedo entre el hueso y la carne de sacar el hueso y el cartílago.

19 carne de maniobra fuera de la caja torácica.