Lo que hace Huevos duros Sobre el inicio del Shell?
Si has probado a hervir un huevo sin tener que aprender la mejor forma de hacerlo, es probable que hayas encontrado que la cáscara es difícil de eliminar de la superficie del huevo. La comprensión de por qué sucede esto puede ayudar a evitar la misma.
Overboiling
Los huevos son sensibles. Depositarlos en el agua ya caliente o hirviendo-ellos por mucho tiempo puede hacer que se adhieren a sus conchas. El truco es colocar los huevos refrigerados en agua fría, lo que permite que se eleve gradualmente hasta que hierva. Tan pronto como el agua está hirviendo, tapar la olla y sacarlo de calor. Mantener los huevos en agua hirviendo todavía dará una sacudida eléctrica en ellas se pegue a sus conchas.
La falta de Cool Speedy de Down
El depósito de huevos cocidos inmediatamente en un baño de hielo va a crear una capa fina de vapor entre el huevo y la cáscara, lo que hace la palanca de huevo a su membrana, en lugar de a la de su caparazón. El descuido de colocar los huevos en un baño de hielo hará que los huevos se adhieren a sus conchas, haciéndolos difíciles de pelar.
Los huevos demasiado frescas
Incluso si usted está haciendo todo bien, los nuevos huevos pueden ser difíciles de pelar. Los huevos que han sido refrigerados durante varios días pelan más fácilmente.