Cómo cocinar como los Amish
El movimiento Amish bifurca de la fe menonita en Europa en torno a mediados del siglo 17 porque se sentían los menonitas habían perdido la disciplina. Desde el siglo 18, una serie de Amish se estableció en Estados Unidos, sobre todo en Pennsylvania, Ohio e Indiana. Los Amish viven de manera sencilla y preservar la cultura rural de la Europa de finales del siglo 17. Esta forma de vida se refleja en los alimentos que consumen y los preparativos que hacen por sus comidas.
Instrucciones
1 Use los alimentos orgánicos y producidos localmente. La mayoría del alimento Amish se cultiva en un jardín de casa y el juego es cazado por su carne. La mayoría de las comidas se hacen a partir de cero. Si usted es un jardinero que comienza, las verduras más fáciles de cultivar son las zanahorias, remolacha, lechuga y tomate.
2 Considere unirse Agricultura sostenida por la comunidad, lo que le permite adquirir una "parte" en una granja. Usted recibirá una caja de productos u otros productos agrícolas semanal. Es una manera de apoyar a los agricultores locales y conectarse con alimentos de temporada de su comunidad.
3 Tire a una comida. Es habitual que las familias Amish se reúnan para la mayoría de las comidas del día. Puede participar en esta costumbre, invitando a amigos a una fiesta de alimentos hechos en casa.
4 Cocinar un pastel de pollo. Muchas comidas Amish son básicas y fáciles de hacer y comidas tales como pastel de pollo se pueden preparar mientras se trabaja en otras tareas. Preparar los fideos hechos a mano por dejar caer un huevo en un agujero hecho en una taza de harina y mezcle con un tenedor. Añadir suficiente agua o leche, una pizca de sal y un poco de polvo de hornear para formar una masa firme. Estirar la masa hasta que es muy plano, cortado en tiras o cuadrados y dejar de lado. Hervir el pollo en una olla llena de agua; Agregue las papas, apio, zanahorias y otras verduras y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente, a continuación, añadir los fideos en el agua hirviendo. El guiso se completa cuando los fideos estén tiernos.
5 Hornear un pastel shoofly. Común en las familias Amish, estos pasteles se comparan a menudo a las tortas de café, sólo que con una base pegajosa. Para hacer un pastel, mezcle 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con 3/4 taza de agua hirviendo, añadir 1 huevo batido y 1 taza de melaza. Para la miga relleno, mezclar el azúcar morena 2/3 taza con 1 cucharada de manteca sólida y 1 taza de harina. Añadir la mitad de la mezcla de migas en el agua hirviendo; vierta la mezcla de agua en una corteza de pastel sin hornear y cubrir con la otra mitad de las migajas. Calentar el horno a 375 grados y hornear durante 10 minutos. Reduce el fuego a 350 y hornear por otros 35 a 45 minutos, hasta que la masa esté firme.
6 Preservar su comida extra. Decapado, el tabaquismo y el enlatado son grandes opciones para esto. Algunos supermercados ofrecen clases de conservas y conservantes. Sitios web como Communiteach.com, cuyos miembros se encuentran principalmente en Chicago y Pittsburgh, también proporcionan un espacio para miembros de la comunidad para conectar y compartir sus habilidades conservas caseras.