Como hacer Capellini Pomodoro

Capellini Pomodoro es simplemente capellini, o pasta de cabello de ángel, cubierto por una sencilla salsa de tomate. Mientras salsas jarred son una elección fácil, una fresca salsa de toma sólo unos minutos. Utilice los tomates enlatados si los tomates frescos no están fácilmente disponibles. Agregue un poco de hierbas y especias simples que usted tiene en la mano para hacer una salsa fácil y deliciosa para tirar sobre la pasta recién hecha.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Añadir la pasta. Cocine aproximadamente 8 minutos, o a la firmeza deseada. Escurrir en un colador.

2 Añadir unas cucharadas de aceite de oliva a una sartén profunda a fuego medio.

3 Finamente picar el ajo. Cortar en dados los tomates y reservar el jugo. Alternativamente, abrir los tomates enlatados y reservar el jugo.

4 Añadir el ajo a la sartén, con cuidado de no quemar el ajo. Cuando el ajo es aromático, se cocina completamente.

5 Añadir los tomates a la sartén y baje el fuego a bajo. Añadir la sal y pimienta recién molida. Cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos, o hasta que los tomates se calientan a través.

6 Añadir la pasta escurrida a la mezcla de tomate. Mezclar bien. Añadir 1/2 taza recién arrancadas hojas de albahaca a la pasta salsa de cubiertas y mezclar de nuevo. Servir con el queso parmesano y pimienta molida adicional.