Cómo hacer un hoyo para una carne asada del cerdo

Asar un cerdo en un asador es una práctica común en las islas de Hawai. Sin embargo, esta tradición puede ser llevado directamente a su patio trasero para llevar un poco de brillo a su luau siguiente o el patio trasero de tertulia. Para asar un cerdo en un asador, tendrá que cocinar sobre un fuego abierto durante varias horas. Para ello, va a requerir una parrilla para contener las llamas con seguridad durante el proceso de cocción.

Instrucciones

1 Póngase en contacto con su departamento de bomberos local antes de construir el pozo de fuego. Hay ciertas leyes que le impiden tener llamas abiertas en un entorno urbano. Asegúrese de que está en conformidad con la ley antes de la construcción de su fosa.

2 Elija un lugar en su patio lejos de cualquier estructura y no cubiertos por ramas de árboles u otros objetos que puedan incendiarse.

3 Cavar un agujero de forma circular en la tierra alrededor de 1 ½ pies de profundidad y suficiente para contener el cerdo con un poco de espacio adicional más allá del tamaño del cerdo grande. Si piensa en volver a llenar el agujero más tarde, una vez que el asado es completa, establezca la tierra a un lado para que pueda rellenarlo después del asado.

4 Rodear el perímetro de su agujero con grava suelta. La grava se utiliza para cubrir la hierba que rodea el agujero y evitar cualquier hierba seca se incendie, caso de haber algún chispas.

5 Rodear el perímetro del agujero con ladrillos. Use ladrillos que tienen un borde exterior redondeado para que puedan encajar perfectamente alrededor del perímetro del pozo. Pila de dos a tres capas de ladrillos alrededor del agujero para contener las llamas.