Las muestras de alimentos cultivados

September 9

Las muestras de alimentos cultivados


alimentos cultivados son lo mismo que los alimentos fermentados. La fermentación se utiliza para conservar los alimentos, pero también es considerado como una forma saludable de consumirlos, ya que la función principal de la fermentación es la de romper las enzimas en los alimentos para que sus nutrientes fáciles de absorber. A diferencia de la cocción, la fermentación no destruye las vitaminas u otros nutrientes.

yogurt

El yogur es el alimento cultivado más comúnmente consumida en los EE.UU.. Para hacerlo, se añaden cultivos de bacterias a la leche, y esto transforma azúcares naturales de la leche y el ácido láctico en yogur por el proceso de fermentación. Este proceso es también lo que da yogur su sabor fuerte y grosor. Las culturas en el yogur son beneficiosos para el sistema digestivo, aunque los fabricantes que pasteurizar su yogur destruyen estos cultivos.

Queso

Queso de decisiones sigue principios similares para hacer yogur, ya que las bacterias naturales produce ácido láctico, que transforma la leche en queso. La proteína de la leche es entonces coagulada y la cuajada se separa del queso. Después de esto, más bacterias pueden ser inyectados en el queso para impartir sabor. Un ejemplo de esto es el queso azul, donde la bacteria estimula el crecimiento de moho, que hace que el sabor fuerte y picante de queso.

Pan de molde

Para cocer el pan que necesita la levadura, lo que hace que la burbuja de la mezcla de pan hasta que se eleva. La levadura es un tipo de organismo, y su función es la de convertir los azúcares de la harina en pan. La mayoría de los panes requieren que usted compre levadura, aunque si usted está haciendo masa madre sólo tiene que dejarlo fuera como las levaduras naturales en el aire va a hacer el mismo trabajo.

Chucrut

Chucrut se fermenta la col, popular en los países germánicos. La alternativa de Corea, el kimchi, es una alternativa picante con un montón de ajo. Ambos están tradicionalmente hechas por la preservación de la col en sal y mantener en un recipiente hermético en un lugar oscuro, fresco durante varios meses, aunque algunas personas "trampa" mediante el uso de vinagre para lograr un sabor similar. La sal elimina la humedad y evita que el aire penetre en el repollo, la cual permite que los azúcares naturales presentes para ayudar a la fermentación.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com