Cómo Ase A continuación, la parrilla costillas

January 31

Cómo Ase A continuación, la parrilla costillas


Cada maestro de la barbacoa tiene un método preferido para preparar las costillas - de la que raramente se alejan. Sin embargo, durante la cocción costillas en los rendimientos de hornos húmedos, tierna carne, cocinar a la parrilla de barbacoa imparte el sabor codiciado. Hay, sin embargo, un método que combina los dos. La eliminación de las costillas del horno antes de que haya terminado de cocinar y transferirlos a una parrilla desarrollará un sabor que ofrece lo mejor de ambos mundos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a la temperatura baja de asar.

2 Iniciar el fuego en la parrilla y llevarlo hasta la cocción de calor.

3 Retire las costillas de su embalaje, enjuague con agua y seque con toallas de papel corriendo.

4 Cortar las costillas en secciones dependiendo de su tamaño y el tamaño de la sartén donde asarlos.

5 Aplique una capa de salsa de barbacoa en las costillas, si se desea. Algunos cocineros utilizan salsa de barbacoa en el horno, otros no lo hacen. Si no se agrega la salsa, sazonar con sal, pimienta y otras especias preferidas.

6 Coloque la bandeja de costillas en el horno durante cinco minutos. Baste como sea necesario.

7 Tire de la parrilla hacia fuera. A su vez las costillas con pinzas y ase durante otros cinco minutos.

8 Retire las costillas del horno. Cubrirlos con papel de aluminio si van a sentarse antes de ir a la parrilla.

9 Coloque las costillas a la parrilla y rociar generosamente con la salsa de barbacoa. Cubra la parrilla para reducir al mínimo el humo y la pérdida de humedad.

10 Retire las costillas a la parrilla después de unos 10 minutos.


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