Usos jarabe de maíz
El jarabe de maíz es un alimento dulce elaborado a partir de almidón que se encuentra en la planta de maíz. Luz y oscuridad son los dos tipos diferentes de jarabe de maíz comúnmente disponibles en las tiendas. jarabe de maíz de luz que está claro, tiene un sabor suave y está hecha con la planta de la vainilla. jarabe de maíz oscuro es de color marrón, es más gruesa y utiliza la melaza como su ingrediente principal. Puede intercambiar las variedades claras y oscuras cuando una receta requiere de jarabe de maíz.
postres
El jarabe de maíz es más común en las recetas de postres. Muchas galletas, pasteles, bizcochos y brownies utilizan la dulzura del sabor del jarabe de maíz. Además de productos de panadería, jarabe de maíz se utiliza a menudo en caramelos y otros dulces dulces. Varias salsas para postres utilizan jarabe de maíz para añadir un ligero dulzor de sabores frutales o cítrico. Algunas recetas de helado llaman para el jarabe de maíz, además de, o en lugar de, el azúcar.
Sustituto de azúcar
El jarabe de maíz funciona como un sustituto del azúcar en la mayoría de los platos. Aunque algunos expertos culinarios no aconsejan la sustitución de ingredientes, muchos platos va a salir bien si se altera la receta. Si la receta utiliza 1 taza de azúcar, sustituir con 3/4 taza de jarabe de maíz. Reducir la cantidad de los otros líquidos en el plato por 1/8 de una taza para evitar que la receta salga demasiado acuosa. Además, al sustituir el azúcar con jarabe de maíz, reducir el tiempo de cocción de cinco a 10 minutos para que el plato no se quema.
Cocinar general y hornear
Muchas otras recetas de repostería y cocina requieren jarabe de maíz. El jarabe de maíz funciona bien como un esmalte para las carnes como el cerdo para darle una capa pegajosa, dulce. Mermeladas y jaleas a menudo utilizan jarabe de maíz para producir un resultado más grueso, más suave que la adición de azúcar u otros edulcorantes. Además, el jarabe de maíz endulza salsas caseras y da la receta de una salsa más espesa que la voluntad de azúcar.
Sin comida
El jarabe de maíz se utiliza en la producción de varios productos no alimentarios. El jarabe se aplica comúnmente a cueros para mantener la superficie suave y flexible durante el proceso de curtido. Además, los fabricantes de gomas y jarabe para la tos a menudo utilizan jarabe de maíz para endulzar y engrosar su producto y evitar la cristalización.