¿Cómo deshacerse de los grumos cuando se Frost Tortas

Pasteles son un postre delicioso, pero es frustrante tratar helar una torta y constantemente lidiar con las migas. migas de pastel son causadas generalmente por un pastel caliente o glaseado rígido. Ya que la textura de un pastel es muy suave, que desea tener cuidado de glaseado que, de lo contrario va a terminar con migajas. Algunas recetas sugieren congelar el pastel, pero esto puede llevar sabor. La mejor opción es hacer la torta cuando se tiene un montón de tiempo para que se enfríe antes de helar.

Instrucciones

1 Enfriar la torta completamente antes de helar. Un pastel caliente tiene una mayor tendencia a desmoronarse.

2 Cepille la parte superior y los lados de la torta suavemente con la brocha de pastelería. El cepillo es muy suave y le ayudará a deshacerse de las migas sueltas en la torta.

3 Hacer un glaseado húmedo. Un glaseado se tire rígido en la superficie de un pastel, haciendo migas. Si el glaseado es rígido, añadir un poco de leche y mezclar el glaseado para que sea más suave.

4 Aplicar el glaseado espeso. Una pequeña cantidad de glaseado que tiene que estirarse más lejos puede traer migas con él. Sea generoso con el glaseado cuando se lo ponga en el pastel y usted no tendrá que migajas.

Consejos y advertencias

• Si se le hace tarde y no tiene tiempo para enfriar el pastel, hacer un glaseado delgada y se vierte sobre el pastel para que forme un esmalte.
• Utilice una manga pastelera y el tubo de crema de vainilla. Incluso si sólo tubería en líneas de ida y vuelta, que no será la difusión de la escarcha y no tendrá problemas con las migas.