Cómo secar las avellanas

Avellanas, nueces avellana también llamados, son nutritivos y posibilidades. Avellanas perfectamente proporcionan sorprendentes toques de sabor crujiente, tanto para platos dulces y salados. Así que si tienes la suerte de tener avellanas que crecen en su propio patio trasero, usted está adentro para un convite. Pero, según el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón, antes de poder disfrutar de sus avellanas, o incluso almacenar para su uso posterior, es importante que usted seca adecuadamente dentro de las 24 horas de la cosecha.

Instrucciones

1 Lávese las avellanas sucia en agua tibia.

2 Difundir las avellanas con cáscara, hasta dos capas de profundidad, en bandejas de cribado o de fondo de malla. Los fondos abiertos permiten la circulación de aire necesaria.

3 Coloque las bandejas en una habitación caliente o bajo una lámpara de calor. temperatura de secado ideal es entre 90 y 105 grados F.

4 Agitar las avellanas con las manos cada dos días. Dependiendo de la estabilidad de temperatura y la calidad de la circulación de aire, el secado puede tardar de dos a cuatro semanas.

5 Prueba de las avellanas. Hay dos maneras de determinar si sus avellanas están listos. En primer lugar, les sacuda; avellanas que han completado el proceso de secado traqueteo en sus conchas. En segundo lugar, romper una abierta; granos secos avellana encajen aparte fácilmente.

6 Coloque las avellanas secos en bolsas de plástico. Almacenar en el refrigerador hasta por un año o en el congelador (a no más de 0 grados F) durante un máximo de dos años.

Consejos y advertencias

• Cuando esté listo para comer o utilizar sus avellanas, cáscara de ellos y asarlos en el horno a 275 grados F durante 20 a 30 minutos o hasta que sus pieles se agrietan.
• bandejas de alimentación de aves de malla de fondo son ideales para el secado de las avellanas, ya que permiten la circulación de aire excelente. No obstante, puede utilizar bandejas que se han utilizado para alimentar a las aves, ya que esto podría contaminar sus tuercas. Nuevas bandejas son una necesidad.
• No permita que la temperatura de secado para superar los 110 grados se verá afectado negativamente la calidad F. Nuez.