Cómo hacer deliciosas galletas sin gluten

El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en el trigo, centeno y cebada. Mientras que la mayoría de la gente digerir el gluten y sin problema, las personas que sufren de la enfermedad celíaca no lo hacen, por tanto, deben recurrir a los alimentos sin gluten. Gofres normalmente contiene gluten, pero se puede hacer sin ella y mantener el mismo sabor.

Instrucciones

1 Batir el huevo, agua, aceite de canola y miel en un tazón.

2 Añadir la mezcla de bicarbonato de los ingredientes líquidos y batir o un batidor de varillas.

3 Verter en un molde para gofres caliente y hornear hasta que deje de vapor y el gofre esté dorada.

4 Cortar las fresas, ponerlas en un cazo y añadir el azúcar.

5 Cocer a fuego medio-alto durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.

6 Montar las galletas con la salsa de fresas, plátanos en rodajas y jarabe de arce. Puede sustituir las fresas y los plátanos con sus ingredientes favoritos.

Consejos y advertencias

• Hace cerca de dos galletas de 7 pulgadas