Acerca de Kasha

Kasha es una papilla abundante que se ha disfrutado durante siglos. Su nombre hace referencia a su único ingrediente de granos de trigo sarraceno tostado. Kasha también se puede hacer de mijo, centeno, trigo, avena y arroz - que todo depende de la localización de la producción. El grano es un alimento tradicional arraigada en Europa del Este que es conocida por su textura y sabor delicioso granulada que puede ser disfrutado como plato de acompañamiento salado o una comida.

Historia de Kasha

Kasha tiene sus raíces en la cultura rusa, donde se comía originalmente para una comida ceremonial, únicamente para bodas reales y las fiestas. Pronto se hizo muy común, sobre todo ya que es fácil de preparar y se puede alimentar a numerosas personas. Se convirtió en el segundo más común de alimentos en Rusia, junto al pan. También fue beneficiosa para los pobres, ya que era un alimento de presentación que complementa la dieta con nutrientes esenciales para un bajo costo.

Usos de Kasha

Kasha es conocido por su flexibilidad y versatilidad - se puede cocinar utilizando diversos métodos e ingredientes. Se disfruta comúnmente como un plato de acompañamiento, pero también es lo suficientemente flexible como para ser colocado en panes, postres y sopas para una mayor textura y sabor. Kasha también se puede preparar dulces o salados y se puede modificar a su gusto personal y preferencia.

Cocinar con Kasha

Kasha es relativamente fácil de preparar. El proceso de cocción consiste en verter Kasha en una olla de agua hirviendo. Mantequilla, caldo, sal y pimienta también se pueden añadir a la olla para el sabor. El bote se cubrió entonces como el kasha se cuece a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. El bote se retira del calor y la Kasha está esponjada con un tenedor y está listo para comer.

Preparación Kasha

Kasha puede ser cocinado y preparado de manera que es en varios estados, incluyendo líquido, viscoso y desmenuzable. Kasha de líquido es el tipo más común, que consiste en la adición de leche o agua. Durante este proceso, se convierte en kasha blanda y tiene una consistencia similar a la sopa. Kasha viscoso se preparó de forma similar a Kasha líquido, pero con menos leche o agua. En cambio, el kasha es una textura pegajosa y gomoso. Otra manera de preparar Kasha - y, a menudo considerado el más difícil - es Kasha desmenuzable. En este método, kasha y el agua o la leche se hierve en una sartén. El kasha entonces se convierte en crujiente y quebradizo, y por lo general se utiliza para añadir definición de algunos postres.

Información de salud

Como un alimento a base de trigo sarraceno 100 por ciento, Kasha se considera un alimento que forma parte de una dieta saludable. Desde el trigo sarraceno es en realidad una fruta, Kasha es baja en grasa y sodio, no contiene colesterol y es libre de gluten, por lo que es seguro para aquellos que no pueden tolerar el gluten. Kasha también contiene vitaminas, minerales y nutrientes tales como fibra dietética, fotoquímica y vitaminas del grupo B sin la adición de conservantes artificiales y otros aditivos.