Usted puede vapor de un colinabo?
El nabo probablemente nunca ganar ningún concurso de belleza vegetal y, a pesar de tener un lugar cercano a los corazones de muchos veganos núcleo duro, sino que también no va a encontrar su camino en las mesas de muchos cocineros caseros. La realidad es que a pesar de la apariencia y la textura áspera roca dura, colinabos hacen platos sabrosos para muchas comidas diferentes. También corren hasta varios métodos diferentes de preparación, incluyendo al vapor.
Fundamentos rutabaga
El nabo es duro y parece que acaba de salir de la tierra, pero usted debe saber un poco más si se va a incluir en su menú familiar. El rutabaga está en la misma familia que la col y nabos, llamada la familia Brassica. Un nabo crudo es bastante quebradizo y tiene un sabor ligeramente amargo. El sabor se suaviza mientras se cocina, y se ve como una patata de oro pero sin todo el almidón. Un nabo pequeño suele ser más dulce que una grande, ya pesar de la sensación cerosa al exterior, no es difícil de pelar con un pelador de verduras estándar.
La técnica de vapor
nabo cocido al vapor hace que un plato de acompañamiento satisfactoria y sabrosa, como se puede agregar muchos sabores complementarios para que coincida con el plato principal. La consistencia ideal de nabo cocido al vapor es firme, pero ya no como crujiente cuando está cruda. Usted debe ser capaz de perforar con un tenedor, como un nabo. Es una buena idea para cortar el nabo en cubitos o en trozos del tamaño que va a servir. Tratando de vapor todo un nabo o incluso grandes piezas sería altamente ineficiente. Configurar una canasta básica vapor sobre una olla de agua hirviendo y vapor sus piezas rutabaga durante unos 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas. A continuación, agregarlos a su plato o continuar con el resto de la preparación.
Selección y Almacenamiento
Al elegir un nabo para llevar a casa para cocinar al vapor, buscar a través de su tienda de comestibles departamento de frutas y verduras para lisas que sean redondos u ovalados y firme al tacto. Ellos deben sentir un poco pesado para su tamaño y están libres de grietas, cortes o agujeros. Ellos tienen una cera clara para evitar la pérdida de humedad, por lo que si usted ve esto, es normal. El nabo es un vegetal abundante y una vez que llegue a casa que se mantendrá en el refrigerador durante más de dos semanas en una bolsa de plástico.
Los preparativos alternativos
Si usted no tiene acceso a un vapor, o simplemente desea un sabor diferente, usted puede preparar nabo algunas maneras diferentes. Se puede cortar en tiras finas o tiras y se sirve cruda en ensaladas, cocer a fuego lento en un líquido de sabor, sofreír que, asar o cocinar en el microondas. Para asar, frituras o estofar, hervir en agua durante unos 5 minutos para que se ablande sólo un poco. Para el microondas, cocinar nabo en cubos hasta 9 minutos a alta potencia en un plato con unas cucharadas de agua.