Cómo hervir los alimentos en papel de aluminio

July 20

Cómo hervir los alimentos en papel de aluminio


El papel de aluminio actúa como una barrera entre el agua hirviendo y la comida, y cuando se envuelve de forma segura, permite que los alimentos al vapor en su interior. Aunque se puede envolver cualquier alimento en papel de aluminio y hervir, a lograr mejores resultados con los alimentos que permite la lámina para conformarse a ella cómodamente. Papel de envolver la comida antes de la caza furtiva o cocineros hervir los alimentos en su propia humedad, con el agua que actúa más como un conducto de calor que un líquido de cocción.

Instrucciones

1 Preparar la comida de acuerdo con la receta. Esto incluye ningún lavado, pelado o el corte necesario para cocinar. Coloque un pedazo de papel de aluminio doble de la anchura y la longitud de la comida en la superficie de trabajo.

2 Coloque la comida en el centro de la lámina. Llevar los dos bordes horizontales de la lámina juntos y fijarlo con varios pliegues. Meter los dos bordes verticales de la lámina bajo. Colocar otro trozo de papel de dos veces el tamaño de la comida sobre la superficie de trabajo.

3 Girar la comida envuelta un cuarto de vuelta y colocarla en el segundo trozo de papel de aluminio. Una vez más, llevar a los dos bordes horizontales juntos y doblar varias veces para asegurar el papel de aluminio. Meter los otros dos bordes menores.

Consejos y advertencias

  • Al envolver la comida, recuerde que el objetivo es mantener el agua hirviendo de tocar la comida tanto como sea posible.
  • No cocine los alimentos ácidos, como el tomate, en papel de aluminio. El ácido acético se filtra aluminio a partir de papel de aluminio, que afecta adversamente el sabor, la calidad y la seguridad de los alimentos.

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